İrmikli Lor Tatlısı


 Taptaze tuzsuz nefis lor peyniriyle yaptığım lor tatlımla geldim bugün. Nette lor tatlısı tariflerini inceledim ve yaptıklarını her zaman hayranlıkla izlediğim Lezzetibol Tijen'in tarifini yapmaya karar verdim. Ben aşağıdaki malzemelerin yarısını yaptım.

Malzeme
500 g tuzsuz lor
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
150 g un
150 g irmik,
2.5 su bardağı süt
120 g tereyağı
 ½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti: 
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
 ½ limon suyu 
 
Yapılışı
Şekeri ve suyu tencereye ilave edip kaynattım. 5-10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekledim ve ılınmaya bıraktım. Küçük bir tencerede sütü ve tereyağını kaynattım. Kaynamaya başlayınca bir kenara alıp üzerine irmiği ve unu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırdım. Tekrar ocağa koyup 2-3 dk daha pişirdim. Hamuru çırpma kabına koydum ve soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra  vanilya ve  kabartma tozunu ekleyip mikser ile çırptım. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip mikser ile çırpmaya devam ettim. En son tuzsuz loru da ekleyip tekrar mikser ile çırptım. Tepsimi hafifçe yağladım ve krema şırıngasına yıldız uç taktım ve hamuru tepsiye aralıklı olarak sıktım.Isıttığım 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra beş dakika dinlendirdim ve üzerine ılık şerbeti döktüm. İyice soğuduktan sonra (hatta bir gece buzdolabında dinlenirse daha güzel oluyor) servis yaptım. Ben dondurma ve öğütülmüş fıstık kullandım.

Keşküllü Kemalpaşa Tatlısı

Merhaba

Ne kadar uzun zaman oldu bloğumla ilgilenmeyeli, öksüz bıraktım ilk göz ağrımı :(( Düğünler, misafirler, raporlar, tatiller derken başladık bakalım kaldığımız yerden. Tabi bir de instagram'da paylaşım yapmak daha kolay ve hızlı olunca tembellik edip oraya yoğunluk verdim. Instagram demişken orada da misketlimonuhulya adıyla yayındayım efendim, beklerim :)

Bu nefis tatlıyı Ramazan ayında yapmıştım. Çok kolay, pratik bir tatlı. Tam sıcak yaz günleri için, yerken bu tatlı birşeye benziyor ama neye diye düşünebilirsiniz. Ben ekmek kadayıfına benzettim :))  Kemalpaşa tatlılarının paketlerinin üzerinde 1 kilo şeker diye yazar ben o kadar kullanmıyorum tabi ki, 3 bardak şeker tam ölçüsünde oluyor. 1 kilo şeker nedir ya? :))



Malzemeler:

1 paket Kemalpaşa tatlısı
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su

1 paket keşkül
4,5 su bardağı süt
Süslemek için fındık, fıstık, ceviz vb.

Yapılışı: Su ve şekeri çelik bir tencerede kaynattım. Tatlıları içine koyup orta ateşte şerbeti çekip kabarıncaya kadar pişirdim. Keşkülü de ayrı bir tencerede sütle pişirdim. Ben pakette satılan toz tatlılardan almışsam, içine koyduğum süt miktarını 1 bardak fazla koyuyorum, o yüzden pakette 3,5 bardak sen niye 4,5 koydun demeyin, derseniz de sütlü tatlıları çok katı sevmiyorum derim :)) Neyse..

Pişen Kemalpaşa (adını seveyim :))) tatlılarımı biraz soğuttum ve kuplara paylaştırdım. Üzerine Keşkülü düktüm ve soğuyunca süsledim. Buz gibi iyice soğutup yiyiniz :)) Afiyet olsun..

Frambuaz Soslu Mini Cheesecake'ler


Geçtiğimiz haftalarda şehir dışından gelen misafirlerimiz için yapmıştım bu şirinleri. Cheecake yapmak benim için çok zevkli bir uğraş. En çok bu keki yapmayı seviyorum sanırım. Birbiriyle ilgisi olmayan türlü malzemenin bir araya gelmesi ve böyle lezzetli bir tatlıya dönüşmesi çok eğlenceli :))

Malzemeler:
2 kutu taze krema peyniri
1 kutu krema
1 peynir kutusu dolusu süzme yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1,5 paket yulaflı bisküvi
1,5 çorba kaşığı tereyağı
Sos: 1 su bardağı kadar frambuaz
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı: Fırınımı her zamanki gibi 170 derecede ısıttım. Bisküvileri tereyağla beraber robotta un haline getirdim. Küçük kek kapsüllerine birer çorba kaşığı koyarak kaşıkla iyice bastırdım. Cheesecake kısmı için önce yumurta ve şekeri çırptım. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım, bisküvi tabanlarının üzerine döktükten sonra ısınmış fırınımda 25-30 dakika, üzerleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirdim. Önce fırında oda sıcaklığına gelmesini bekledim ve sonra buzdolabına kaldırdım. Sos için malzemeleri küçük bir sos tenceresinde karıştırarak pişirdim ve soğuyan tatlıların üzerine döktüm. Sonra da minik çileklerle süsledim.

Ayçiçeği Çöreği


Sizlerle paylaşmak için sabırsızlandığım tariflerden biri bu. Uzun zamandır aklımdaydı denemek düne kısmetmiş. Şeklini ilk Bulgar bir bloggerda görmüştüm. Hamuru Sevgili Didem'in Krem Şantili Poğaçasının tarifiyle hazırladım. Daha önce paylaşmıştım sizlerle. Çok sevdiğim bir poğaça hamuru tarifidir ama bu şekliyle yiyenler ve görenler bayıldılar. Yapımını fotoğraflayamadım, ama yazının altında bir link koyacağım, oradan bakıp fikir edinebilirsiniz sanırım.

Malzemeler:
1 poşet toz krem şanti 
250 gr. yumuşak tereyağ veya margarin 
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket toz maya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

İçi: 200 gram beyaz peynir, 2-3 haşlanmış patates, karabiber
Üzerine : Yumurta sarısı ve susam

Yapılışı: Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırdım kabarana kadar bekledim. Bir yoğurma kabında diğer malzemeleri üzerine ekleyip yumuşacık bir hamur yoğurdum. Üzerini kapatıp 1 saat ılık bir ortamda mayalandırdım. Sonra tekrar yoğurdum ve 10 dakika beklettim. Fırınımı 180 dereceye ısıttım, İç malzemesi için patatesi ezdim, peynir ve karabiberle karıştırdım. Hamuru iki eşit parçaya böldüm. Tepsimin boyutunda kestiğim pişirme kağıdının üzerinde yuvarlak açtım. Hamurun tam ortasına içmalzemesinin yarısından biraz daha azını kubbe şeklinde koydum, kalan malzemeyi kenarları boyunca yerleştirdim. Diğer hamuru da aynı büyüklükte açıp üzerine yerleştirdim. Tam ortasına koyduğum için üzerine bir kase kapattım. Dışarda kalan hamuru 3-4 cm. kalınlığında dilimlere ayırdım. Bu dilimleri bir tur döndürüp ayçiçeği şekli verdim. Ortasındaki kaseyi alıp çöreğimin üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp fırında güzelce kızarıncaya kadar 40-45 dakika pişirdim. İnanın yapılışı yazmaktan daha kolay.  buradaki linke tıklarsanız fotoğraflarla nasıl yapıldığını görebilirsiniz.


İmam Sarığı


Merhaba uzuuuuuuuun bir aradan sonra. Çok tembelim bu aralar beni bu havalar mahvetti :((  Facebook'ta yazmıştım ilham perim beni terketti diye. Aslında makinamda yapıp ta paylaşmadığım bir sürü foroğraf var ama nedense hiçbiri içime sinmedi.. Bir de yeni şeyler yapmak istedim.. Bunlardan bir İmam Sarığı denen bu pasta. Çok şirin bir görüntüsü var. Pandispanyası çok başarılı, kreması hafif. Bir daha yaparsam içine muz ekleyeceğim mutlaka.

Malzemeler: 
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı kaynar su
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu

Kreması:
3 su bardağı süt
1 çorba kaşığı nişasta
1,5 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1paket vanilya
1/2 su bardağı toz şeker

Süslemek için:
100 gram bitter çikolata
100 ml krema
ve bol miktarda hindistan cevizi

Yapılışı: Yumurtalarla şekeri köpürüp kabarana kadar çırptım. Kaynar suyu yumurtaları çırparken kaşık kaşık ekledim. Kuru malzemeleri karıştırıp elekten geçirdim ve yumurta karışımına ekledim. Tepsimi pişirme kağıdı ile kaplayıp hamuru içine döktüm ve 180 derecede ısıttığım fırında kürdan testini geçene kadar pişirip soğumaya bıraktım. Kek pişerken kremayı pişirdim ve ılınmaya bıraktım. Pişen keki yuvarlak kurabiye kalıbımla kestim -yaklaşık 20 tane kek çıktı- Benim pandispanyam güzel kabardığı için herbirini ikiye böldüm. İlk kata krema sürüp ikinci katı üstüne kapattım. Kenarlarına da krema sürerek hindistan sadece yan tarafını cevizine buladım. Üzerlerine ısıttığım kremada erittiğim çikolatadan birer tatlı kaşığı dökerek süsledim.



Bunlar da Cumartesi günü yaptığım imam sarıkları. Bu sefer pandispanyasını beyaz yaptım (3 kaşık kakao yerine 3 kaşık un ekledim) Aradaki kremaya bir kalın dilim muz koydum ve kremasına 1 paket krem şanti ekleyip çırptım. Bu haliyle çok hafif, çok lezzetli minik pastacıklarım oldu. Kesinlikle kakaosuz hali çok daha güzel, bir deneyin derim :)) 

Fındıklı Kurabiye


Nefis bir kurabiye tarifiyle merhaba :) Çok eski bir tariftir, içindeki şeker ve vanilyayı çıkarıp tuz eklerseniz harika bir kandil simidi hamurunuz oluyor. Birkaç küçük değişiklikle hem tatlı hem tuzlu kurabiyeler yapabilirsiniz.

Malzemeler:
250 gram margarin ya da tereyağ (oda sıcaklığında)
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Üzerine iri kıyılmış fındık ve 1 yumurtanın akı

Yapılışı: Fırınımızı 180-200 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz. 1 paket yağımızı 4,5 su bardağı una ekleyip kum gibi olana kadar elimizle ovuşturuyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamur çok yapış yapış olursa yarım bardak daha un ilave edebilirsiniz. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp önce hafifçe çırpılmış yumurta akına sonra da fındığa batırıyoruz. Kurabiyelerimiz güzelce kızarıncaya kadar (yaklaşık yarım saat) pişiriyor ve çay ya da kahve ile servis ediyoruz.


Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!

Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda.


Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik,  sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır…


Tam domatesli MakarNeks mi yoksa peynirli MakarNeks mi yesem diye karar vermeye çalışırken, aklıma bir fikir geldi… Peynirli MakarNeks’e bayılırım… Domates soslu MakarNeks’i de sevmeyenimiz yoktur herhalde…’Neden domatesli ve peynirli MakarNeks’i birlikte pişirip lezzete lezzet katmıyorum ki?’ diye düşündüm, hem böylece birinden birini seçmemde gerekmeyecekti.  Paketin arkasındaki tarife göre hesaplayınca 500ml kadar su koymam gerekli ama ben biraz daha az koymayı tercih ettim. Önce domatesli paketinden çıkan erişteyi, sonra da peynirli paketindeki çıkan erişteyi kaynayan suya attım, aynı anda hem domatesli hem peynirli soslarını açıp, birlikte tencereye ekledim…. Veee 3 dakika sonra kocaman bir porsiyon, domatesli ve peynirli MakarNeks’im enfes lezzetiyle hazırdı…. Domatesli MakarNeks ve Peynirli MakarNeks’in karışımı gerçekten inanılmaz lezzetli, doyurucu ve pratik… Benim yeni favorim... Siz de hemen deneyin, MakarNeks lezzetinize lezzet katın…Bu yeni, harika buluşumun sırrını sizlerle de paylaştım…Sıra Acılı MakarNeks ile yeni denemelerde….


Bu arada MakarNeks, gerçekten sürprizleri ve insanları şaşırtmayı seviyor, bakın bankta oturan insanların sıradan bir gününü sürprizlerle nasıl eğlenceli bir güne dönüştürmüş.


MakarNeks Facebook sayfasını buradan ziyaret edebilirsiniz.




Bir boomads advertorial içeriğidir.

Krem Şantili Poğaça ve Kurabiye


Krem şantilerinizi alın gelin iki nefis tarifim var. Poğaçalar Didem'den. Facebook'ta tarifi paylaştığında o kadar hoşuma gitti ki  gecenin bir yarısı üşenmeyip yaptım :)) İddia ediyorum yaptığınız ve yediğiniz en lezzetli poğaçalar olacak bunlar. Çok çok lezzetliler.. Evde ayçekirdeği olmadığı için benimkiler sade oldular bir daha yaptığımda kesinlikle koyacağım. 

Malzemeler:
1 poşet toz krem şanti 
250 gr. yumuşak tereyağ veya margarin 
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket toz maya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

İçi: Beyaz peynir
Üzerine : Ayçekirdeği

Yapılışı: Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırdım kabarana kadar bekledim. Bir yoğurma kabında diğer malzemeleri üzerine ekleyip yumuşacık bir hamur yoğurdum. Üzerini kapatıp 1 saat ılık bir ortamda mayalandırdım. Sonra tekrar yoğurdum ve 10 dakika beklettim. Fırınımı 180 dereceye ısıttım, Hamurdan yumurta kadar parçalar kopardım, elimle açıp peynir koyup kapattım.Üzerlerine yumurta sarısı sürdüm ve pişirme kağıdı yaydığım tepsiye dizerek poğaçalar güzelce kızarıncaya kadar pişirdim. Pişen poğaçaların üzerine Didem tepsi kapatmış yumuşacık olsunlar diye, Ben ılık fırında beklettim bir süre.



KREM ŞANTİLİ KURABİYE
Dünyanın en az malzemeli ve en kısa sürede yapılan kurabiyesi :))





Malzemeler:
1 paket krem şanti (toz olarak)
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Üzerine: pudra şekeri

Yapılışı: Pudra şekeri hariç malzemeleri karıştırdım. Şekil verdim. (kömbe kalıbı kullandım) 170 derecede ısınmış fırında pembeleşinceye kadar pişirdim. Soğuyunca pudra şekeri eledim.




Domates Soslu Kaşarlı Köfte


 Yemek tarifi paylaşıyorum koşun :))

Bilirsiniz ben öyle yemek, çorba falan paylaşmam pek. Yemek yapmıyor muyum? Yapıyorum tabi ama tatlıları, hamurişlerini paylaşmayı daha çok seviyorum. Ama bu köfteler o kadar lezzetli oluyor ki, dün tekrar yapınca, fotoğrafını da çekince sizlere de göstereyim dedim. Tarif buradaki harika kadından.. Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler: 
Yarım kilo kıyma
1 büyük soğan rendelenmiş ve suyu sıkılmış
1 yumurta
1 avuç bayat ekmek kırıntısı
1 diş sarımsak
Kimyon, kekik, karabiber, tatlı kırmızbiber, tuz, pulbiber

Sos için: 
3 tane büyük domates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı şeker
Karabiber, tuz, pulbiber
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı: Köfte malzemelerini yoğurdum ve şekil verip buzdolabında birkaç saat dinlendirdim. Dinlenen köfteleri 200 derecede ısıttığım fırında hafif kızarana kadar pişirdim. Sos için dondurucuya bütün olarak attığım domatesleri robottan geçirdim, tereyağını erittim domatesleri ekledim. Baharatları da ilave ederek hafif sulu kıvama gelene kadar pişirdim. Bu sosu köftelerin üzerine döktüm ve 10-15 dakika fırında tuttum. En son köftelerin üzerine rende kaşarları bolca serpiştirdim ve peynir eriyene kadar sıcak fırında beklettim. Sonuç, kaşarlı domates sosunun tadı harika, taze ekmekle bana bana götürüyorsunuz :))




Elmalı Şerit Kurabiye


Gecenin saat 10'unda aklıma düşen, kalkıp yaptığım yapmakla kalmayıp ılık ılık birkaç tane götürdüğüm kurabiyelerim.. Siz benim gibi yapmayın normal insanlar gibi normal saatlerde yapın olur mu?  Sonra şekerin verdiği enerjiyle uykusuz kalabiliyorsunuz tecrübeyle sabittir :))

Tarifi birebir aynısı olmasa da yapılışını buradan esinlendim. Teşekkürler Disal.. Kurabiyelerimiz bu sefer süslü oldular, kıtır kıtır oldular ki elmalı kurabiyenin yumuşağını hiç sevmem.. Siz de denemek isterseniz malzemeler ve yapılışı aşağıda..



Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

İçi: 2 büyük elma
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kadar iri kıyılmış ceviz

Yapılışı: Öncelikle elmaları rendeledim,  şekerle beraber pişirdim. Ocaktan alınca tarçın ve cevizi ekledim ve karıştırp ılınmaya bıraktım. Fırınımı 180 dereceye ısınmaya ayarladım. Önce yumuşak ve sıvı malzemeleri karıştırdım sonra azar azar ekleyerek unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı ekleyerek yumuşak ama elime yapışmayan bir hamur hazırladım. Hamuru 4 parçaya böldüm. Her parçayı merdaneyle yuvarlak açtım 8 üçgen parçaya kestim. Bıçakla üçgenlerin sivri ucuna doğru birbirine paralel 3 tane kesik açtım Ucunu kesmiyoruz. Parçaların geniş kenarına 1 çorba kaşığı elmalı harç koydum ve sigara böreği şeklinde sardım. Bu şekilde bütün hamurları bitirdim ve ısınmış fırınımda iyice pembeleşinceye kadar pişirdim. Kurabiyeler soğuduğunda üzerine pudra şekeri eledim.


Bu da hem yerim hem fotoğrafını çekerim isimli çalışmam :))



Çikolatalı Kapkek


Ben kapkekin yumuşak, nemli olanını severim. Ben de severim ben de diyorsanız tarif aşağıda :)) Aşağıdaki malzemelerle 14 tane kapkek çıkıyor.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
50 gram yumuşak tereyağı
1 su bardağı süt
3 kaşık portakal marmelatı
Yarım su bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
1 paket kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 portakal kabuğu rendesi

Üzerine:
 150 gram kuvertur çikolata
150 ml krema

Yapılışı: Fırını 180 derecede ısıttım. Yumurtaları şekerle birlikte şeker eriyene kadar çırptım. Sırasıyla yukarrıdaki malzemeleri ekledim. Küçük kapkek kapsüllerinin 3/4'üne kadar doldurdum. Bir dahaki sefere yarısına kadar dolduracağım, çok kabarıyor hamur. Isınmış fırında 25-30 dakika kadar batırdığım kürdan kuru çıkana kadar pişirdim. Üzerini süslemek için kremayı ısıttım ve küçük doğradığım çikolataları içinde erittim. Soğuyan keklerimi birer kaşık ganajla kapladım.



Aslında üzerine bademli krokan yapmaya çalıştım ama başarısız oldu malesef, o yüzden krokan tarifini paylaşmıyorum..

Vişneli ve Frambuazlı Turta


Nefis bir turta tarifi. Ben dondurucudaki az vişne ve frambuazı karıştırdım. Başka meyvelerle de yapılabilir. Misal elmalı, böğürtlenli.. Evde ne varsa. Tarif sevgili Kevser'den..

Malzemeler: 
200 gram soğuk tereyağ
300 gram un
3/4 subardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
500 gram vişne-frambuaz karışımı
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı: Un, vanilya ve pudra şekerini karıştırdım. Küçük doğradığım tereyağını ekledim ve mutfak robotunda karıştırdım. Yumurta sarısını da ekledikten sonra hamuru robottan alıp elimle yoğurdum. Streç filme sarıp buzdolabına dinlenmeye bıraktım. İç malzemesi için meyveleri ve şekeri kaynattım. Suyunu çekip reçel kıvamına gelene kadar pişirdim ve soğumaya bıraktım. Hamuru dolaptan alıp biri küçük olmak üzere iki parçaya böldüm. Kalıbıma büyük hamuru ellerimle bastırarak yaydım. Meyve sosunu üzerine döktüm ve kalan hamurla kurabiye kalıplarımla şekiller çıkarıp en üste dizdim. 180 derecede ısıttığım fırında kızarıncaya kadar pişirdim.
(benim hamurum kalıba biraz fazla geldi küçük bir tart yaptım kalanıyla)




Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.


İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.





“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.


Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.  


Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.


Katılım koşulları


“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Çilekli Kolay Pasta


Günaydın herkese.. Wolke kek denediniz mi hiç? Puf puf kabarmış, ağzınızda eriyip giden bir kekiniz olsun olsun isterseniz deneyin. Ben iki kere böyle kremalı -ilki muzluydu-, bir kere de sade kremasız haliyle denedim. Bu kekin her hali gerçekten nefis. Çok nemli ve yumuşak olduğu için ıslatmaya gerek kalmıyor.
 Kreması, sosu hazır malzemelerden :)) Sos yapılabilir evde ama hazır pasta kreması için bir alternatif bulamadım malesef..

Malzemeler:
1 kutu Wolke Kek Limonlu
3 yumurta
Yarım su bardağı süt
150 gram yumuşak margarin
1 kutu vanilyalı pasta kreması
Kremayı hazırlamak için 1,5 su bardağı süt
Yarım kilo çilek
1 paket meyveli sos

Yapılışı: Fırınımı 180 dereceye ayarlayıp ısıttım. Kelepçeli kek kalıbıma kutunun içinden çıkan yağlı kağıtla kapladım. Yine kutudaki unu çırpma kabına boşalltım. Üzerine 3 yumurta, süt ve yağı ekleyip mikserle birkaç dakika çırptım. Hamuru kalıba döküp fırınımda 40-45 dakika pişirdim. Kekim soğurken kremayı çırptım, Sosu pişirip ılınmaya bıraktım. Çilekleri yıkayıp ikiye kestim. Soğuyan kekimi kalıptan çıkardım. İki parçaya kestim. İlk katına bolça krema yaydım ve çilekleri dizdim. İkinci parçayı üzerine kapatıp kalan kremayla üzerini ve yanlarını kapladım. Dilimlenmiş çileklerle süsleyip ılık sosu yanlardan akacak şekilde çileklerin üzerine döktüm.



(Bu yazı kesinlikle reklam amacıyla yazılmamıştır)

-Çikolatalı Bonbonlar- Bir Kek Dönüşüm Projesi :))


Bazen yaptığımız pandispanya istediğimiz gibi olmaz. Kabarmaz, yanar, içi pişmez, ya da yaptığımız kek bayatlar falan. Atmaya kıyamazsın, yenmez de.. İşte bu bonbonları o kekleri değerlendirmek için yapıyoruz. ve nefis tatlara dönüştürüyoruz. Benim elimde kazara fırının sadece üstünü ısıttığım için üzeri yanan ve içi pişsin diye iki kez fırınladığım kakaolu pandispanyam vardı. Yapacağım pastaya o haliyle kullanamazdım. Yanık yerlerini alıp attım, kalanını dondurucuya kaldırdım.



Eğer böyle kekiniz yoksa 1 ya da 2 paket hazır keklerden alıp kullanabilirsiniz. Kekleri robotta kum haline kelene kadar çektim. İçine 2-3 çorba kaşığı krema ekledim. Sütle de nemlendirebilirsiniz. Bu aşamada içine portakal kabuğu, fındık, fıstık, ceviz elinizde ne varsa ekleyin. Benim evde antepfıstıklı drajelerim ve karamel şekerim vardı onları ekledim. 100-150 gram kadar çikolatayı benmaride erittim. Minik gül kalıbıma birer tatlı kaşığı kadar döktüm. Üzerine hazırladığım karışımdan ceviz kadar yuvarlayıp çikolataların üzerine bastırdım. 10-15 dakika kadar dondurucuda beklettikten sonra dikkatlice kalıptan çıkardım.


Kaytaz Böreği



Çok lezzetli, çok pratik bir börek tarifiyle geldim bugün. Meşhur Kaytaz Böreği. Pratik çünkü hazır ekmek hamuru kullandım. Kendim de mayalayıp yaptım geçmişte ama hazır hamurla kesinlikle daha lezzetli oluyor. Bu ölçülerle 12 tane börek oluyor.Tavsiyem yanında çayla sıcak sıcak götürün pardon yiyin :))

Malzemeler:
2 tane ekmek hamuru
250-300 gram kıyma
2 tane soğan
1 kaşık biber salçası
2-3 kaşık nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber

Yağlamak için:
100 gram eritilmiş tereyağ
1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ

Yapılışı: Önce iç malzemesini hazırladım. Hamurum hazırdı nasıl olsa :)) Soğanları incecik kıydım, baharatları, salçayı, nar ekşisini kıymaya karıştırdım biraz yoğurdum. Eritilmiş tereyağını sıvıyağa ekledim. Ellerimi yağlayarak hamurdan yumurta kadar parçalar kopardım. Yuvarladığım hamuru da yağa batırdım ve elimle incecik açtım. Kitap gibi katladım. Kare şekline gelen hamuru tepsiye dizdim. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra kıymadan bol miktarda aldım ve böreklerin üzerine bastırarak yaydım. Çok koyuyoruz çünkü görüldüğü üzere pişince kıyma küçülüyor biraz. Böreklerimi bu şekilde hazırladıktan sonra 200 derecede ısıttığım fırında güzelce kızarıncaya kadar 35-40 dakika pişirdim.



Mercimek Köftesi


Sizlerle bugün çok sevdiğim bir lezzeti paylaşacağım. Yıllar önce Portakalağacından almıştım, hala bu tarifle yaparım köftemi. Zaten üç aşağı beş yukarı bütün tarifler birbirine benziyor..

Malzemeler: 
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 irice soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Limon suyu


Yapılışı: Yıkadığım kırmızı mercimeği 4,5 bardak suyla tencereye koydum ve iyice yumuşayıncaya kadar pişirdim. Karışım pişince biraz sulu kalmalı. Üzerine yine yıkayıp süzdüğüm bulguru ekledim ve kapağı kapalı olarak bulgurlar yumuşayana ve suyu iyice çekene kadar beklettim. Bu arada minik küpler halinde doğradığım soğanı zeytinyağında kavurdum. Salçayı ekledim biraz karıştırdım. Bir çay bardağı suyu da ilave edip hafif koyulaşıncaya kadar kaynattım. Diğer tarafta maydanozları doğradım, baharatları hazır ettim. Mercimekli bulgur karışımını, salçalı soğanı, baharatları bir yoğurma kabına alıp güzelce yoğurdum. En son maydanozları ve limon suyunu ekledim. (Ben yeşil soğan kullanmıyorum mideme dokunduğu için) En son şekil verdim, frenk maydanozu ve limonla süsledim. Servis yaparken marul yapraklarının üzerinde ikram ettim.

Şam Tatlısı

Geçtiğimiz hafta hayırlı bir iş için İskenderun'daydık. Ablamın oğlunu nişanladık geldik. O taraflara giden varsa bilirler mutfağı çok zengin ve lezzetlidir. Oruk, Hatay usulü lahmacun, sürk, humus, tepsi ve kağıt kebabı, çeşitli mezeler, Tabi ki hastası olduğum Künefe, Çıtır Kabak Tatlısı.. Bugün sizlerle paylaşacağım tatlı da yine o taraflardan.. Şam tatlısı yeni gelinimizin ablasının tarifi. Hafta sonu akraba günümüz için yaptım. İçinde ne yağ ne de yumurta var. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı. Taze taze sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler: 
500 gram irmik
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat (üzerine birkaç damla limon sıktım)
2-3 çorba kaşığı pekmez
Süslemek için fıstık ya da badem
Şerbeti:
3,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Birkaç damla limon

Yapılışı: Bu tatlıda şerbet soğuk olacağı için önce şerbeti kaynattım. Soğumaya bıraktım. Fırınımı 180 dereceye ayarladım. Pekmezin yarısını büyük kare borcamın tabanına sürdüm. Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurdum ve borcama yaydım. Kalan pekmezi hamurun üzerine sürdüm. Bademle süsledim ve ısınmış fırında 35-40 dakika iyice kızarıncaya kadar pişirdim. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirdim ve şerbetini döktüm. Bir gece dinlenince daha lezzetli oluyor.






Revani

Muhteşem bir revani tarifiyle geldim bugün. Çok nefis ve hafif, yedikçe yeme isteği uyandırabilir dikkat :))


Malzemeler:
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağu sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/4 limon suyu


Yapılışı: Öncelikle şerbetimi kaynattım ki ılınsın. Keki yapmak için yumurtaları ve şekeri,  şeker eriyinceye kadar çırptım. Önce sıvı malzemeleri sonra da kuru malzemeleri karıştırarak hamuru oluşturdum. Yağlanmış tepsiye dökerek 175 derecede kekin içine batırdığım kürdan kuru çıkana kadar pişirdim. Yaklaşık 35-40 dakika. Fırından aldığım keki birkaç dakika soğuttuktan sonra kare şeklinde dilimledim ve oda sıcaklığındaki şerbeti yedire yedire döktüm. Fındıkla süsledim sonra..

Çok güzeldi, olsa da yesem şimdi :))

Portakallı Kurabiye


Kurabiye tarifimiz sevgili Pelin'den. Görür görmez yapmalıyım dediğim tariflerinden biriydi. Misler gibi tereyağı ve portakal kokulu bu kurabiyelerin tadına doyamayacaksınız..

Malzemeler:
110 gram tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı portakal marmelatı

Yapılışı: Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle birkaç dakika çırptım. Pudra şekerini azar azar ekleyerek krema kıvamında bir karışım olana kadar çırpmaya devam ettim. Yumurta sarısı, portakal kabuğu ve vanilyayı ekledim. Unu ve nişastayı da ilave ettikten sonra mikserimi fazla zorlamamak adına elimle hafifçe yoğurdum. Yıldız şeklinde uç taktığım krema pompasına hamuru koydum ve yağlı kağıt serdiğim tepsiye sıkarak şekil verdim. Kurabiyelerimin üzerine yarım çay kaşığı kadar portakal marmelatı koydum ve 170 derecede ısıttığım fırında 12 dakika kadar pişirdim, altları hafif pembeleşene kadar.

 


Portakal marmelatımın tarifini de yazayım kısaca.


Temizlenmiş halde bir kilo portakalı robotta püre haline getirdim. Bir kilo şekeri ve bir paket Reçelyap'ı hazır ettim. Reçelyap paketinin üzerinde yazan tarife göre marmelatı pişirdim. Çok pratik ve lezzetli oluyor tavsiye ederim. Sadece 5-10 dakikada bir kilo meyveden reçel ya da marmelat hazırlayabiliyorsunuz. Meyveyi saatlerce kaynatmadığımız için daha vitaminli olduğunu düşünüyorum.


Üzümlü Muffin


Ben ilkokula giderken okul yolu üzerinde bir pastane vardı. En büyük zevkim ordan yağlı kağıda sarılmış bir şekilde pişirilmiş silindir şeklinde üzümlü kek alıp yemekti. Hepimizin küçüklüğüne dair unutamadığı lezzetler vardır sanıyorum. Ben o kekin lezzetini hiç unutamadım. Bir de aynı pastaneden peynirli poğaça ve sade dondurma alıp ikisini beraber yerdim. (ilginç bir damak tadım varmış :)))



İşte bu kekçikleri o pastane kekini özlediğim bir gün yaptım. Benzedi mi diye sorarsanız alakası yok derim :)) İşte üzümlü kek yapıp yemiş oldum sadece.. Tarifimiz şöyle:

Malzemeler:
1 paket sade kek un
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kadar file badem

Yapılışı: Yumurtalar ve şekeri 3-4 dakika çırptım. Önce sıvı malzemeleri sonra da kuru olanları ekleyip çırptım. Üzümleri ekleyip kek kağıdı yerleştirdiğim muffin kalıplarımın 3/4'ünü geçmeyecek şekilde doldurdum. Muffinlerimin üzerine file bademler serpiştirdim. 175 derecede ısıttığım fırında 25-35 dakika arası batırdığım kürdan kuru çıkana kadar pişirdim.