Nutellalı Pamuk Kek

Instagramda çok moda olan bu güzel keki denemiştim aylar önce. Tarif @hamurger'den. İnanın pamuk gibi, ağzınızda eriyen içindeki ve üzerindeki nutella ile damakları şenlendiren nefis bir kek bu.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 bardaktan bir parmak eksik süt
1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı nutella
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı silme un
Vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı: Yumurta aklarını ve sarısını ayırın.  Yumurta aklarını şekerin yarısıyla kar haline getirip bekletin. Yumurta sarılarını şekerle kabarana kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve nutellayı ekleyin. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu koyup çırpın. Yumurta aklarını ilave edip spatula ile yavaşça karıştırın. Sedece tabanını yağladığınız kalıpta 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Kürdan testi yapın ve fırından alıp ılınmaya bırakın. Soğuduğu zaman dilediğiniz gibi süsleyin. Ben benmaride ısıttığım birkaç kaşık nutella ve antepfıstığı ile süsledim.

Çikolatalı Donut - Donought

Hala buralarda olan, bloğumu okuyan varsa merhabalar.. Özlediğim blog yazma olayına tekrar giriştim :) Ve gelişim bu muhteşem tarifle olsun istedim. Bundan sonra sık sık görüşeceğimizden emin olabilirsiniz diyor ve tarife geçiyorum. Yalnız tarifi sevgili lezizsofralar.wordpress.com'dan aynen kopyaladım. Teşekkürler canım leziz tarif için, oğlum ve ben bayıldık :) 

Buralarda yokken instagrama sardım eğer takip etmek isterseniz @misketlimonuhulya adıyla oralardayım. 

Malzemeler:

• 300 ml ılık süt
• 50 ml ılık su
• 42 grlık yaş maya
• yarım cay kasığı tuz
• 125 gr toz şeker
• 80 gr eritilmiş ılık tereyaği
• 2 yumurta
• 2 paket vanilya
• 750 gr un (kulak memesi kıvamında hamur olacak kadar)
• Üzeri icin:beyaz ve sütlü kuvertur cikolata
• Üzerine serpmek için renkli şekerler, sadece pudra şekerine de bulayabilirsiniz

Yapılışı:Ilık süt, su, margarin, yumurta, maya ve seker yoğurma kabına alınır iyice bir birine karıştırdıktan sonra kalan malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur, hamurun üzeri örtülüp sıcak bir ortamda 20 dakika mayalanması için bekletilir, mayası daha önce de gelebir o zaman daha erken açma işlemine başlanabilir, hamur altına ve üzerine un serpilerek merdane veya oklava ile 1,5 cm kalınlığında açılır, daha sonra geniş ağızlı bir bardak ile kesilir ortası ise küçük içecek kapakları boyutunda bir şeyle kesilebilir, tüm hamur bu şekilde yapıldıktan sonra yağlı kağıdın üzerine alınır kestiğimiz parçalar ve 15 dakika daha bekletilerek mayasının gelmesi sağlanır, mayası gelen hamur iyice kızdırılmış yağda her iki tarafı da eşit şekilde yakmadan kızartılır, güzelce kızaran donutlar daha sonra fazla yağını çekmesi için mutfak havlusu serilmiş bir tepsiye alınır. Daha sonra benmari eritilmiş çikolataya tek taraflı batırılır ve renkli şekerlerle süslenir. 

Çikolatalı Kapkek

Ben kapkekin yumuşak, nemli olanını severim. Ben de severim ben de diyorsanız tarif aşağıda :)) Aşağıdaki malzemelerle 14 tane kapkek çıkıyor.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
50 gram yumuşak tereyağı
1 su bardağı süt
3 kaşık portakal marmelatı
Yarım su bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
1 paket kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 portakal kabuğu rendesi

Üzerine:
 150 gram kuvertur çikolata
150 ml krema

Yapılışı: Fırını 180 derecede ısıttım. Yumurtaları şekerle birlikte şeker eriyene kadar çırptım. Sırasıyla yukarrıdaki malzemeleri ekledim. Küçük kapkek kapsüllerinin 3/4'üne kadar doldurdum. Bir dahaki sefere yarısına kadar dolduracağım, çok kabarıyor hamur. Isınmış fırında 25-30 dakika kadar batırdığım kürdan kuru çıkana kadar pişirdim. Üzerini süslemek için kremayı ısıttım ve küçük doğradığım çikolataları içinde erittim. Soğuyan keklerimi birer kaşık ganajla kapladım.

Aslında üzerine bademli krokan yapmaya çalıştım ama başarısız oldu malesef, o yüzden krokan tarifini paylaşmıyorum..