Kıymalı Çıtır Pide

Yılın son tarifleri artık.. Kısmetse yeni yılda yeni güzelliklerle birlikte olmayı diliyorum.. 


Malzemeler:
150 gram erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar (3-4 su bardağı) un

İçi: 250 gram kıyma
1 soğan
Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, tuz.

Yapılışı: Önce içini hazırladım. Kıymayı ince doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırdım. Hamur malzemeleri için bütün sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kabartma tozu koyduğum unu azar azar ekledim. Yumuşak ve elime yapışmayan kıvama gelen hamurumu 10-15 dakika dinlendirdim. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopardım ve ortasına kıymalı içi koyarak kenarladını kıvırdım. Minik pide şekli verdim. Kenarlarına yumurta sarısı sürdüğüm pideleri 180 derecede ısıttığım fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirdim.

6 yorum:

selda nın mutfak defteri said...
December 26, 2013 at 1:21 AM

Merhabalar,
Ellerine emeğine sağlık arkadaşım. Harika bir şey olmuş….. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

Vişnap Macide said...
December 26, 2013 at 1:24 AM

Canımm Hülyammmm gece aklımdan geçirip durduydum böyle seninkiler gibi mini pideler yapsam diye senin şirin pideleri görünce sabahı ay ben ne kadar temiz kalpliyim içime doğmuş demek paylaşımlarında göreceğim.Hülyam nefis görünüyor ellerine sağlık afiyetler olsun canımmm.en kısa zamanda bende yapmak istiyorum

mutfagabuyrun said...
December 26, 2013 at 3:42 AM

çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Ihlamurcum said...
December 28, 2013 at 6:25 AM

Çok ciciş olmuşlar, bu pidecikler.Bayıldım,elinize sağlık.

mutfagabuyrun said...
December 30, 2013 at 2:17 AM

çok şık ve güzel bir kurabiye olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Banu said...
January 2, 2014 at 9:26 AM

Mutlu yıllar :))
Pideler nefis görünüyor ellerine sağlık sevgilerimle...