Şambali

Çok severim bu tatlıyı. Hani şu sokakta satılır ya üzeri fıstıklı, bir ucunu hindistancevizine bulayıp satarlar o tatlıyı da çok severim.  Bu tarifi yıllar önce yazmışım defterime. Daha önce de yaptım ama nedense resimlerini çekmemişim. Büyük dikdörtgen borcam tepside yaptım, gördüğünüz kalınlıkta oldu.Ve sıfır yağ var içinde, bu da ayrı bir güzellik tabi :)

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti:
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Süslemek için badem (fıstık ta kullanabilirsiniz)

Yapılışı: Önce şerbeti hazırladım ve soğumaya bıraktım. Fırınımı 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bıraktım. İrmik, şeker, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı karıştırdım. Yoğurdu ekleyip mikserle çırptım. Hamuru yağladığım tepsiye döküp üzerini düzelttim ve ısınmış olan fırınımda üzeri ve altı iyice kızarıncaya kadar (30-35 dakika) pişirdim. Fırından çıkardığım tatlıyı 5 dakika dinlendirdikten sonra şerbetini döktüm.

Bütün tatlılar gibi bir gün dinlenince tadı daha güzel oluyor.