Mud Cake

Çalışkan bloggeriniz bu hafta iki tarif birden yayınlayarak kendi rekorunu kırıyor :))

Ama bu keki yazmadan duramazdım. Yapmadan da duramadım zaten :) Mud cake yani çamur kek,  rengi ve çatlamış görüntüsü yüzünden mi bu isim verilmiş bilmiyorum ama tadı inanın çamur gibi değil :) Valla :)) Süper tat, hem çikolatalı hem kahveli.. İçi yoğun dışı çıtır. Başka ne yazsam ki? Yazmayım en iyisi fotoğraflar ve tarif anlatır nasıl olsa :)
(bu resimler içime sindi birazcık ama daha çoook yolum var bu konuda)

Malzemeler:

1 iri yumurta

150 gr tereyağı
60 gr bitter çikolata

2 su bardağı tozşeker (fazla geldi bana, azaltılabilir)
1 çay bardağı su
1 kahve fincanı nescafe (yarım fincan kullandım)
2 su bardağı un
1 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası
1 tepeleme çorba kaşığı kakao

Yapılışı: Önce fırınımı 170 derecede ısıttım. Yağ, çikolata, şeker, su ve kahveyi ısıya dayanıklı bir kaba alıp benmari usulü tüm karışımı karıştırıp eriterek homojen bir hale getirdim. Bu karışımı bir çırpma kabına aktarıp 5-6 dakika kadar mikser ile çırpıp ılınmaya bıraktım. Un, nisasta ve kakaoyu ayrı bir kaba karıştırarak eledim ve çikolatalı sosuma ilave edip çırptım. En son yumurtayı ekledim karışıma ve yumurta kaybolana kadar çırptım. Hamuru muffin kağıtlarına üstlerinden 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurdum. Artık ısınmış fırınımda yaklaşık 40 dakika pişirdim. Ben tam 40 dakika pişirdim. Kürdan testi yapmadan almadım fırından. Bu ölçülerle 12 tane kekimiz oluyor.

Izgaranın üzerinde soğuttuktan sonra bir fincan kahvenin yanında yiyoruz. Hatta yemeden yanında da yatabiliriz :))

Hepinize mutlu, güzel bir haftasonu diliyorum kızlar..