Şambali

Çok severim bu tatlıyı. Hani şu sokakta satılır ya üzeri fıstıklı, bir ucunu hindistancevizine bulayıp satarlar o tatlıyı da çok severim.  Bu tarifi yıllar önce yazmışım defterime. Daha önce de yaptım ama nedense resimlerini çekmemişim. Büyük dikdörtgen borcam tepside yaptım, gördüğünüz kalınlıkta oldu.Ve sıfır yağ var içinde, bu da ayrı bir güzellik tabi :)

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti:
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Süslemek için badem (fıstık ta kullanabilirsiniz)

Yapılışı: Önce şerbeti hazırladım ve soğumaya bıraktım. Fırınımı 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bıraktım. İrmik, şeker, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı karıştırdım. Yoğurdu ekleyip mikserle çırptım. Hamuru yağladığım tepsiye döküp üzerini düzelttim ve ısınmış olan fırınımda üzeri ve altı iyice kızarıncaya kadar (30-35 dakika) pişirdim. Fırından çıkardığım tatlıyı 5 dakika dinlendirdikten sonra şerbetini döktüm.

Bütün tatlılar gibi bir gün dinlenince tadı daha güzel oluyor.

Vişneli Turta

Vişneli Turtayı, tarife burada rastladığımdan beri 3-4 kez yaptım. Çok sevildi :) Teşekkürler Buzlu Badem.

Adı turta ama kek tadında bir tatlı bu. Eğer buzluğunuza yazdan vişne attıysanız değerlendirmek için harika bir seçenek. Mutlaka deneyin. Ben hem aşağıda verdiğim ölçülerle hem de ölçülerin iki katıyla yaptım. Mikser bile kullanmadım, çırpma teliyle karıştırıverdim son yaptığımda oluyor merak etmeyin :))

Malzemeler: 
2 yumurta
125 gram yumuşak tereyağ
3/4 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı nişasta
1,5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase vişne
Süslemek için pudra şekeri

Yapılışı: Fırınımı 180 dereceye ayarladım ısınmaya bıraktım. Tereyağı ve şekeri çırptım. Yumurtaları tek tek ekledim. Nişasta, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek hepsini karıştırdım. Kekten katı, kurabiye hamurundan yumuşak bir hamur oluyor. Ölçüsüne göre yağlı kağıt seilmiş küçük bir tepsi ya da kalıba hamuru kaşıkla koyup üzerini düzelttim. Vişneleri üzerine dizdim ve 30-35 dakika pişirdim. Ilıkken üzerine pudra şekeri eledim.

Sosisli Minik Kekler

Merhaba.. Uzun yıllar önce televizyonda birisi yapmıştı bu kekleri. Oğlum küçücük bebekti daha. Oğlum dedim de aklıma geldi, bu yıl İstanbul'da üniversitede okuyor, ilk kez ayrıldık onunla, çok özlüyorum. O da beni özleyince bloğumu açıp okuyormuş, annem arada yorum yazsana :))

Neyse konuyu dağıttım,  işte o zaman not almıştım tarif defterime. Bu zamana kadar da onlarca kez yaptığım halde fotoğrafını çekip paylaşmamıştım sizlerle. O gün bugün arkadaşlar :)) Muffin kalıbınız yoksa küçük kare borcamda da yapabilirsiniz. Dilim dilim kesince de güzel oluyor. Özellikle çocuklarınız bayılacak emin olun.
(çocuklar sevmiyorsa biber ve dereotunu koymayabilirsiniz, sade hali de çok güzel)

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3-4 tane sosis
3-4 tane yeşil biber
Bir tutam dereotu (her seferinde koymuyorum)
Üzerine çörekotu-susam ikilisi

Yapılışı: Önce fırınımı 200 dereceye ayarladım Sosisleri ve biberleri halka halka doğradım sonra. Yumurtaları mikserle çırptım. Süt, sıvıyağ ve peyniri ekledim. Unu, kabartma tozunu, tuzu da ekledim. Çok yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor. Sosis ve biberleri ekledikten sonra, hamurumu kağıt yerleştirdiğim muffin kalıplarına birer santim eksik doldurdum. Susam ve çörekotu serpiştirdim ve keklerim kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirdim

Beyaz Çikolatalı-Yabanmersinli Kek

Kekim sevgili Sevil'in Böğürtlenli Keki. Onun fotoğrafı çok daha güzel, ellerine sağlık Sevil'cim. Acayip güzel, lezzetli bir kek. İki kez yaptım ilki yabanmersinli ikincisini böğürtlenliydi. Aslında böğürtlenli daha güzel olmuştu ama fotoğrafını çekemedim.  Birkaç ufak değişiklik dışında tarifin aynısını uyguladım.

Malzemeler

3 Yumurta

160 gr beyaz çikolata

3/4 su bardağı şeker

50 gr tereyağ

1 su bardağı süt

2 ,5 su bardağı un

1 su bardağı nişasta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

200 gr böğürtlen ya da yabanmersini (Bir çorba kasesi kadar )

Üzeri için

1 paket  bitter çikolata

Yarım çay bardağı krema

Beyaz damla çikolata

Yapılışı: Öncelikle tereyağ ,süt ve şekeri kaynattım. Kaynayan sütlü karışımın içine beyaz çikolataları kırarak erimesini sağladım. Soğuduktan sonra içine önce  yumurtaları ekleyerek mikserle çırptım. Daha sonra  un, nişasta, kabartma tozu ve vanilayayı da ekleyip yeniden çırptım. Hazır olan kek harcını içine yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına aktardım. Böğürtlen tanelerini kek harcına hafifçe bastırarak ekleyin.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Kek piştikten sonra üzerini benmari üsülü eritilmiş çikolata ve damla çikolatalarla süsledim.

Olmasaydın Olmazdık... 1881 - 193∞

Alaca Kek, Mermer Kek, vb, vb..

Sadece ve sadece fotoğrafların ve içinin güzel görüntüsü için eklenmiş bir tarif. Bir paket kek unu alıyoruz (benimki DrOetker). Kutunun üzerinde yazan malzemeleri ekliyoruz. Aslında çok ta pratik değil haa, bir tek un ve kabartma tozu kutuda diğer herşey evden zaten :)) Sadeydi benimki, hamurun yarısına kakao ekledim. Yine kutuda yazdığı gibi pişiriyoruz, bu kadar. Yalnız bu kutudaki karışım bir tek un ve kabartıcı değil sanırım, farklı bir kıvamı oluyor hamurun. Hem çırparken hem de yerken hissediyorsunuz.

Neyse ne, güzeldi ama. İçinde oluşan şekle bayıldım :))