Kestane Püreli Çikolatalı Pasta ve Mutlu Yıllar

Umarım herkesin kalbinden geçenlerin gerçekleşeceği güzel bir yıl olur 2011. Yeni yılınız şimdiden kutlu olsun.



Aşağıda yazmıştım pastanın tarifi gelecek diye ama araya başka postlar sıkıştırıverdim. Bu pastayı yapma nedenim aslında fazlaca haşlayarak püre haline getirmiş olduğum kestanelerdi. O halleriyle yemek mümkün değildi ben de pasta kreması olarak kullandım. Pastayı uydurdum aslında, kafama göre yaptım. Kekinde hazır pandispanya karışımı kullandım çünkü benim antika fırına güvenemedim. Bazen yaptığım pandispanyaları güzel pişirmiyor ama Dr. Oetker'in pandispanya ununu kullandığım zaman sorun olmuyor. Tadı da güzel, hoşuma gidiyor benim.

Malzemeler: 1 kutu pandispanya unu
3 yumurta
3 çorba kaşığı su (emin değilim)
1 paket çikolatalı krem şanti
200 gram bitter çikolata
200 ml krema
1 su bardağı kadar kestane püresi
Süslemek için Antepfıstığı

Yapılışı: Pandispanya için malzemeleri çırptım ve kelepçeli kalıbımda kutuda yazan süre kadar pişirdim. Soğuması için beklettim. Soğuyunca kekimi 3 parçaya ayırdım. Kremayı ısıttım, küçük doğradığım çikolata parçalarını içine koyup karıştırarak erittim. Kestane püresine biraz şeker, vanilya ve su koyarak tekrar bir süre pişirdim ve pürüzsüz bir kıvam alması için ezdim. Krem şantiyi sütle çırptım ve içine 3-4 kaşık çikolatalı krema karışımından ekledim. Kekin bir parçasına kestane püresini sürdüm. Üzerine bir kat daha kek koydum, üzerine çikolatalı krem şanti sürdüm. En üst kata da çikolatalı kremayı üzerini ve yanlarını kapatacak şekilde sürdüm ve Antepfıstığıyla süsledim. 1 gece dolapta beklettim.

Aslında bütün halini çekmek isterdim ama ablama götürürken yolda kenarları bozulduğu için çekmedim. Bir daha yaparsam kestane püresine çikolata ekleyip yapmayı düşünüyorum. Bu haliyle çok hoşuma gitmedi açıkçası pürenin tadı. Birşeyler eksik gibiydi.