Portakallı Cheesecake

Yılın ilk tarifi tatlı olsun yine :)) Bu yıl da güzel tarifleri paylaşmak umuduyla..



Benim zaman zaman cheesecake aşkım depreşir.

Hafta sonu gelen misafirleri bahane ederek bu nefis tatlıyı yaptım. Ben Kahve Dünyasının cheesecake'ini çok seviyorum ve kendi yaptıklarımda hep o tadı arıyordum şimdiye kadar. Bu da ona en benzeyen cheesecake oldu ayrıca da şimdiye kadar denediklerimin en iyisiydi.
Tabanında kakaolu pandispanya kullandım bisküvili olandan çok daha güzel yakıştı. Nasıl yaptığıma gelirsek;

Malzemeler:
1 paket Pınar Beyaz
100 ml krema
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilyalı puding
1,5 pınar beyaz kutusu süzme yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi
Tabanı: 1 su bardağı kakaolu kek
1 çay bardağı ceviz
1 çorba kaşığı tereyağ

Üzerine: 100 ml krema
100 gram bitter ve sütlü kuvertur çikolata
40 gram kadar beyaz çikolata

Yapılışı: Önce tabanını hazırladım. Rondoda cevizleri çektikten sonra kek parçalarını ve tereyağını karıştırdım. Yumuşacık bir taban oluştu. Yağlı kağıt serdiğim kelepçeli kalıbıma taban malzemesini bastıra bastıra yaydım ve buzdolabına kaldırdım. Cheesecake karışımı için yumurtaları ve şekeri çırptım. Peyniri, yoğurdu ve kremayı ekleyip karıştırdım. Toz pudingi, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini koyduktan sonra taban malzemesinin üzerine döktüm. 180 derecede ısınmış fırında ortası dokunduğumda yumuşak olacak şekilde (yaklaşık 50-55 dakika) pişirdim. Önce fırında soğuttuktan sonra buzdolabına koydum. Üstü için de kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıttım. Küçük kıydığım çikolataları ekleyip karıştırdım ve soğuttum. Sonra da cheesecake'in üzerine döküp beyaz çikolatayla süsledim.



Bu tatlımla Sevgili Yıldız'ın düzenlediği Mandalina ve Portakallı Lezzetler Etkinliğine katılıyorum. Birbirinden güzel lezzetler için lütfen tıklayın..

37 yorum:

Meliha Çalışkan said...
January 4, 2011 at 6:58 AM

Offf ama offf harika görünüyor.
Ben cheesecake de başarısızım.Bir türlü tutturamadım.O yüzden denemeye korkuyorum.
Seninki süper görünüyor canım
Ellerine sağlık
Öpüyorum.

sevda said...
January 4, 2011 at 7:12 AM

çok güzel görünüyor kek arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

Yıldız said...
January 4, 2011 at 7:21 AM

Merhabalar canım,
tarifin çok güzel ellerine sağlık...
Mandalina ve portakallı lezzetler etkinliğime davetlisin
hazır portakallı tarifinde varken katılırsan çok sevinirim.
teşekkürler........

balpare said...
January 4, 2011 at 8:27 AM

minticiğim çizkeklerde aram pek yok ama sanırım şöyle tadı damağımda kalacak bi çizkek ymediğim için..denenmek üzere not alınacak en kısa zamanda denenecek..çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım

ZELİHA-UMUTSEPETİ said...
January 4, 2011 at 9:01 AM

Ellerine sağlık canım,hiç cheesecake denemedim,açıkçası çok uzun süredir normal kek bile yapmadım :)
2 hafta sonra arkadaş günümüz var ve benim kek yapmam lazım :)
Böyle keklere bakıp ilham almaya çalışıyorum,umarım başarabilirim.:)
Çok nefis gözüküyor kek..
Afiyet olsun..
Tatlı günler diliyorum:)
sevgilerimle..

Kartopu said...
January 4, 2011 at 10:39 AM

Nefis görünüyor, ellerine saglik.. Denicem kesinlikle. Simdiye kadar tek basima yapmadim cheesecake, basaramamaktan korkuyorum. :(

**kalpkurabiye**deniz** said...
January 4, 2011 at 11:25 AM

ellerinize sağlık cheesecake nefis görünüyor doğrusu..
ben bu konuda çok ama çok beceriksizim.. bakmakla yetiniyor ellerinize sağlık diyorum:)

PAPATYA PRENSES said...
January 4, 2011 at 11:48 AM

Benimde ne zamandır canım çizkek istiyor. Artık yapmam lazım:)

Ellerine sağlık canım.

Pastane'den said...
January 4, 2011 at 1:31 PM

nefis olmuş arkadaşım ellerine sağlık
kakaolu pandispanyayı taban olarak kullanmak aklıma gelmemişti,deneyeceğim
sende üstüne ganaj yapmışsın nefis olmuş

umutluhayat said...
January 4, 2011 at 2:21 PM

nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.bir dilim alsam iyi olacak

umutluhayat said...
January 4, 2011 at 2:21 PM

nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.bir dilim alsam iyi olacak

Anonymous said...
January 4, 2011 at 11:57 PM

Hayatımda yediğim en muhteşem cheesecake di ellerine sağlık canımmm harikasınn. Senem.

Anonymous said...
January 5, 2011 at 12:08 AM

Bayıldımmm, her daim yapılsın, ikram edilsin isterim. Ellerine sağlık...

sarımutfak-hande said...
January 5, 2011 at 1:37 AM

hemde portakallı mis gibi portakal kokusu gelir hem dile hem buruna şölen :))) ellerine sağlık canım

CAFE PEPELA said...
January 5, 2011 at 7:57 AM

Bu aşk bende de var gülüm!
Pek tehlikeli ama çok da lezzetli ne yapacağız:j
Ellerine sağlık..

dokuzuncubulut said...
January 5, 2011 at 7:59 AM

Portakal ve çikolata... ne zaman yanyana gelseler, ortaya böyle harika lezzetler çıkar:))
Nefis görünüyor, ellerinize sağlık...

lezzet sarayı said...
January 5, 2011 at 11:30 AM

ellerine sağlık hiç cheesecake yapmadım seninki denemeye değer çok güzel olmuş.

*Ra said...
January 5, 2011 at 11:21 PM

Sanırım bu cheescake çatlamamış. Oldukça başarılı bir tarif. Ellerinize sağlık.
Sevgilerimle.

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:42 AM

Meliha'cım hiç zor değil inan. Korkmana gerek yok. Bu tarifle dene bir kere de pişman olmazsın :) Sevgiler canım..

Sevda'cım çok teşekkürler..

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:44 AM

Yıldız'cım seve seve katılırım. Hatta katıldım bile :))Davet için teşekkürler.

Balparem, bir kere dene istersen belki bu sefer fikrin değişir? Sevgiler canım..

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:46 AM

Zeliha'cım tavsiye ederim canım. Eğer seven arkadaşın varsa çok mutlu olurlar eminim :) Sağolasın canım, sevgiler benden de..

Kartopum, korkma canım :)) Çok kolay herkes yapabilir. Sevgiler..

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:49 AM

Deniz'cim, senin gibi becerikli bir kızın yapamayacağına inanmıyorum doğrusu. Teşekkürler canım..

Papatyam, canım harika özlediysen durma hiç :) Sevgiler..

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:50 AM

İzgün'cüm, pandispanya ya da kakaolu herhangi bir kek kullanabilirsin. harika oluyor. Ganajla tadı daha da güzelleşiyor tabi :) Sevgiler canım.

Umutluhayat'cım, alabilirsin tabi :))

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:51 AM

Senem'cimmm, canım afiyet olsun :))

Anonim'cim, tabi ki ne demek??

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:52 AM

Hande'cim hem de ne şölen :) tadına doyamadık bir daha yaptım birkaç gün sonra:)) Teşekkürler canım..

Pepela'cım, bitmesin bu aşk :)) Teşekkürler canım..

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:53 AM

Haklısın Dokuzuncubulutcum, çok yakışıyorlar. Teşekkürler..

Denersen de beğenirsen sevinirim Lezzetsarayı. Çok teşekkürler..

misketlimonu said...
January 6, 2011 at 6:54 AM

Rabia'cım, çatladı :) Ama ganajla kapattım çatlakları. Ama tadı dediğin gibi çok başarılıydı.

NarincE said...
January 6, 2011 at 7:58 AM

Nefis nefis .ikolata çekiyor zaten canım bu ara, n'etsek neylesek?

Tijen said...
January 6, 2011 at 11:16 AM

Şu dünyada cheesecake'e aşermeyen bir ben mi varım acaba diyorum. Gerçi severek yediklerim de oldu ya. Dileğine katılıyorum: Bu yıl da güzellikler paylaşmak dileğiyle.

YEMEK VAKTİ said...
January 7, 2011 at 3:30 AM

yanlız varyaa nasıl güzel olmuşş...Yapmak için beni dürten bir tarif daha:)

kristalkelebek(aslı) said...
January 7, 2011 at 3:55 AM

Cheesecake denilince bende de akan sular durur:). Pandispanya ile taban hiç denememiştim, eminim çok güzel olmuştur.
Ellerine sağlık canım:).
Sevgilerimle...
aslı

Mimosa Café said...
January 7, 2011 at 6:32 AM

nefis görünmekte. cheesecake dedin mi akan sular durur. çok severim çok. ellerine sağlık canım.

Zehra Gürgen said...
January 8, 2011 at 12:10 AM

cheesecake sever olarak helede portakallıya bayılırım. imdi tembellik beni sarmış olmasa inan kalkıp yapardım..yada en iyisi sen bir dilim yolla bana :)

Baharcicegi said...
January 12, 2011 at 12:55 PM

bizim evdede esim cok sever sadesini üzerinde biraz oynama yapsam yemez ama tarifini aldim o yemesede bütün cheesecake ben yerim
eline saglik görüntüsü nefis

narcicegirengi said...
January 18, 2011 at 8:54 AM

Uovv! Cikolata tutkunu birinee bu manzara cok fazla:DD Ustelik de dietteyse:S
Harika gorunuyor canim. Suslemesi de cok hos... Beyaz cikolata ne kadar cok yakisiyor suslemede.
Hayirli, huzurlu gunler dilerim.
Icten sevgi ve muhabbetlerimle:)

Kendimce said...
January 26, 2011 at 11:25 AM

hastasıyım hastası ellerine sağlık

MODA GEZGİNİ said...
February 3, 2011 at 7:03 AM

portakallı cheesecake harika gözüküyor canım.eline sağlık.benim tadına doyamadığım pastalardan:) blogunu çok beğendim.bloguma hediye çekilişime beklerim.sewgiler