Sürpriz Kurabiye

Sanırım bu yılın son tarifi bu olacak. Hafta sonu yeni birşeyler denemezsem :)) Tarif buradan. Bu kurabiyeleri sevgili Pelin'de gördüğümde yapacağımı biliyordum :) Çünkü ben marhmallow'u çok çok severim. Ben çocukken yani milyonlarca yıl önce :)) beşli paketlerde çikolata kaplı çokomel'ler olurdu. Onlara çok benzettim tadını ve görüntüsünü.

Bunlar o kadar güzeller ki.. Yumuşacık browni tadında kurabiye, marhmallow ve bitter çikolatanın uyumu harika. Mutlaka deneyin. Başka fotoğraflar da çektim ama onları beğenmedim. O yüzden tek fotoğraf var.

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı şeker
100 gram yumuşak tereyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
2-2,5 su bardağı un (3 bardak kullandım)
10-12 tane marsmallow (Haribo kullandım)
100 gram bitter kuvertur çikolata

Yapılışı: Fırını 180 derecede ısıttım. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir tabakta karıştırdım. Tereyağı ve şekeri mikserle krema olana kadar çırptım. Yumurta, süt ve vanilyayı ekledim. Unlu karışımı azar azar ekledim. Hepsini hamur haline getirdim. Benim hamurum çok yumuşak ve bulaşan bir kıvamda olduğu için unu yarım bardak fazla koydum. Marsmallowları bıçakla ikiye böldüm. Hamurdan parçalar koparıp yuvarladım üzerini bastırarak çukurlaştırdım ve fırında 20 dakika pişirdim. Fırından çıkardığım kurabiyelerin üzerine marsmallowları koyup bastırdım ve tekrar sıcak fırına bir dakikalığına koydum. Hafifçe eriyip yumuşuyor marsmallowlar fırında. Tamamen soğuttuğum kurabiyeleri benmaride erittiğim bitter çikolatayla kapladım.