Kudretullah

 
Siz hiç Kudretullah nam-ı diğer Krem Karamelli Kek yaptınız mı? Yapmadınız mı? İyi o zaman çünkü ben de yapmadım :)) Ablamın eseri bu kek. Hamarat ablam benim. O pişirdi getirdi ben de fotoğrafladım. Tarifi sanırım buradan.. Değilse bile siz burdakini yapın bence baksanıza harika görünüyor :)) Çok enteresan değişik bir pişirme şekli var. Karamel severler bayılacak, ben çok severim..

Link verdim ama yine de tarifi kopyalamak istiyorum..

Malzemeler:

Karamel için

  • Yarıdan fazla su bardağı şeker

Kreması için:

  • 500 gr süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 4 yumurta
  • Vanilya
  • Limon kabuğu rendesi

 

Kek için:

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • vanilya
  • limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

1. Karameli yapmak için: Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve yağlanmış ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın.

2. Kreması için: Süte tüm malzemeleri katın ve mikserle karışana kadar çırpın, daha fazla çırpmayın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın.

3. Kek hamurunu yapmak için: Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp karıştırın.

4. Sıvıyağ ince akıtarak aynı zamanda çırpmaya devam ederek karışıma yedirin.

5. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını ve de sütü aynı anda biraz un/biraz süt ekleyerek düşük hızda karışıma ekleyin ve kek hamuru da kalıba boşaltın. (Bu aşamada krema ile kek birbirine karışacaktır, ancak piştikten sonra tekrar ayrılacaklardır)

6. Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak  önceden ısıtılmış fırında 350F (175C)'de pişirin.  Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
7. Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün kenarlı bir tabağa ters çevirin. (bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10 saniye kadar sıcak suya batırın)

25 yorum:

PAPATYA PRENSES said...
December 24, 2012 at 5:22 AM

Bu sefer ablamız yapmış olsa bile 1-0 öndesin:) çünkü 7yıldır bu keki apmak istiyorum:D her misafir gelişinde sıraya koyuyorum yapmak için,sonra bi bakmışım unutmuşum.

Ama geçen gün son kararımı verdim 2ocakdaki günümüze yapıcam. :))


işte böyle bişiler:P

Ablamızın ellerine,senin de klavyeye dokunan parmaklarına sağlık ablacım:))

bücürükveben said...
December 24, 2012 at 5:26 AM

Valla hiç yapmadım da, yemedim de Hülya'cığım ama sizin aile tek sen değilmişsin:))hep marifetlisin maşallah diyorum canım, ablanın eline sağlık, afiyetle yiyin..:)

mutfagabuyrun said...
December 24, 2012 at 5:44 AM

ablanın ellerine sağlık canım.gerçekten harika olmuş.sevgiler.

VuslaT said...
December 24, 2012 at 6:26 AM

Canım bende bir kez yaptım Bir kase lezzetim Ayşemin tarifini şahane oluyor. Bu tarfi veren kekevinede paylaşan sanada teşekkürler. Ellerinize sağlık..

Şehrinaz said...
December 24, 2012 at 7:25 AM

bende denemiştim ama bu kadar güzel olmamıştı :) ablanın emeklerine sağlık....

Feray kaygısız said...
December 24, 2012 at 7:37 AM

Denedim ve gerçekten çok güzel, ablanın ellerine sağlık canım..

muhabbetsofrasi said...
December 24, 2012 at 9:11 AM

bende bu keki bir dergide görmüştüm

10 yumurtayı görünce yapmaktan vazgeçtim

bunu denemek lazım ama

eline sağlık canım

ihlamurcum said...
December 24, 2012 at 9:17 AM

Bu ara en çok denemek istediğim kek bu,elinize sağlık daha doğrusu ablanızın eline sağlık.Sizde resimlemişsiniz,şahane duruyor.

REÇELİM said...
December 24, 2012 at 10:20 AM

hmm nefis ellerinize sağlık afiyetler olsun..
kampanyam var çikolata sepeti hediyeli beklerim..

hdidem95 said...
December 24, 2012 at 10:45 AM

benimde çok sevdiğim bir tarif canım ablanın ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler

mehtap said...
December 24, 2012 at 11:16 AM

harika bir kekmiş,ablanın eline sağlık.

gülay mutfakta said...
December 24, 2012 at 12:47 PM

ablanızın ellerine sağlık,
benimde uzun zamandır demek istediğim, bir o kadar çekindiğim bir tarif.. fotoğraftan anlaşıldığı gibi çok başarılı olmuş..

sevgilerimle

derya SEZGİN said...
December 24, 2012 at 1:08 PM

Oyyyyyyyy muhteşem olmuş ellerine sağlık Hülyam öpüyorum...

yildiz said...
December 24, 2012 at 1:57 PM

Yaaaa benim gözüm senelerdir bu kekde
birtürlü yapamadim gitti:))
Yiyenlere afiyetler olsun

Red Riding Hood said...
December 24, 2012 at 11:19 PM

Keşke tutturabilsem de böyle harika olsa ! Cidden harikasınız ellerinize sağlık !

sare said...
December 25, 2012 at 1:41 AM

Hülyacım, çok lezzetli bir kek. Ellerine sağlık.
Arkadaşlarımda tattım ama daha yapmak kısmet olmadı.
Sevgiler.

Mekila said...
December 25, 2012 at 7:38 AM

bu keki hep görüyordum da bir türlü yapamamıştım, ablanın ellerine sağlık harika görünüyor, canım çekmedi desem yalan olur =)

kardelen sezgin said...
December 25, 2012 at 11:55 AM

ablanın eline sağlık çok uğraşmış

sarımutfak-hande said...
December 26, 2012 at 1:08 AM

ismide kendi de güzel
ablanın ellerine sağlık

Hayat Cafe Tarifleri said...
December 26, 2012 at 2:08 AM

Benim yapmayı istediğim bir tarif bu ama hem cesaretim yok hemde karemelli şeyleri ev halkı pek sevmiyor diye çekiniyorum yapmaya..
İnanılmaz güzel ve gösterişli bir kek..
Ablacığının ellerine sağlık canım.
Öpüyorum.

vişnap said...
December 26, 2012 at 10:18 AM

Bu kadar güzel nefis Kudretullah bu kadar güzel övgüleri almış.Şimdi daha da bir merak ettim tadını yapmalıyım mutlaka Krem karamel favori tatlım ,keke de bayılırım .İkisinin birleşimi muhteşem güzel olmuş.Afiyetle canımmm.

anne eli gibi said...
December 27, 2012 at 3:50 PM

adına ve görüntüsüne bayıldığım bu keki bende henüz yapamadım,ilk fırsatta yapmaya kararlıyım ama :)ablanın eline sağlık..

tatlilar gülcandan said...
December 28, 2012 at 7:22 AM

Canim keki bu gün denedem isallah güzel olur su anda sogumada.

caferengigül said...
January 2, 2013 at 9:39 AM

Ekrandan çekip çıkarasım geldi ,ne güzel görünüyorlar öyle.Ben de yapacağım mutlaka.Elinize sağlık.

Fulya Süzen said...
February 23, 2016 at 2:42 AM

Merhabalar,
Ellerinize sağlık, pasta olmuş adeta:))
Ben de beklerim sizi sayfama:)
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Sevgiler...