Peynirli Kek ve Sürpriz Kurabiye




Ablamın gününde yaptığı peynirli kekin ve çikolatalı sürpriz kurabiyelerin tarifini aldım en sonunda. Kurabiyeler Sofra Özel sayısından Peynirli Kek ise Oktay Usta'nın tarifi.

Dereotlu Peynirli Kek
3 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kasesi beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soğuk süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı: Ablam uzun kek kalıbını kullanmış bu kek için. Önce kek kalıbını yağlayıp unluyoruz. Un haricinde malzemeleri karıştırıyoruz. Aldığı kadar un koyarak -biraz katı olacak kıvamı- hamurumuzu hazırlıyoruz. Kalıba döküp ilk 30 dakika fırın kapağını açmadan 30-40 dakika 170 derece fırında pişiriyoruz.

Çikolatalı Sürpriz Kurabiye:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 bardak pudra şekeri
1 yumurta akı
3 su bardağı un
1/2 paket vanilya
1 paket bitter çikolata
Üzeri için çikolata sosu

Yaplışı: Un, margarin, pudra şekeri, yumurta akı ve vanilyayı karıştırıyoruz. Yoğurup 15 dakika nemli bir beze sararak dinlendiriyoruz. Hamuru yarım santim kalınlığında açarak su bardağıyla yuvarlaklar kesiyoruz. Çikolatayı bıçakla küçük parçalara ayırıyoruz. Her hamurun ortasına 3-4 parça çikolata koyup kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepside 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz soğuyunca çikolata sosu ile süslüyoruz. (Ablam evde bulunan çikolataları, bir kaşık tereyağı ve 2 kaşık sütle eriterek süslemiş kurabiyeleri)

21 yorum:

sarımutfak said...
December 12, 2007 at 2:01 AM

ellerine sağlık harika olmuşlar
sevgilerimle canım

Ata sofrası said...
December 12, 2007 at 2:38 AM

canım ellerine sağlık.şu sürpriz kurabiyeler hep denemek istediklerim arasında.umarım birgün sıra gelir.ben kreş için pastacı burcunun kakaolu çikolata kaplı kurabiyelerini yaptım.ama evde kuvertür çikolata olmayınca bildik marka çikolatayı eritip tereyağ ekledim onunla süsledim.o yüzdende baya uzun sürdü.ama dün akşam kirpi kurabiyeyide yaptım.aynı seninkiler gibi görünüyor.yani benim kirpi çok sakin oldu bi dahaki sefere sinirlendirip dikenlerini kaldırtmaya çalışıcam ya bakalım olacakmı:)))ama tadı çok güzeldi.oğlum bugün onlarıda götürdü:))

Anonymous said...
December 12, 2007 at 2:38 AM

yapanin ellerine saglik
yiyenlere afiyet olsun
her iki tarifte harika gorunuyor
sevgiler

www.yenitadlar.blogcu.com

nino said...
December 13, 2007 at 7:19 AM

ellerine saglik canim nefis olmuslar hele kurbisler pek seker masalah

M.AKIN said...
December 13, 2007 at 2:00 PM

ellerine sağlık çok enfes bişey olmuş bu arada oktay ustanında gönlüne sağlık bize güzel tarifler verdiği için:))

banu gökşin said...
December 14, 2007 at 10:30 AM

ellerine sağlık canım nefis görunuyor.
üsküdar da otururken üst komsum oktay ustaydı cok iyi insanlar esi berguzar oktay usta kadar becerikli :)
hayırlı cumalar. iyi hafta sonları. sevgilerimle..

Yaren said...
December 16, 2007 at 5:29 AM

Harika tarifler,lezzetleride harikadir,afiyetler olsun ve iyi bir pazar diliyorum.

Damak Tadı said...
December 16, 2007 at 10:26 AM

Ellerine sağlık çok nefis görünüyorlar.Afiyetler olsun sizlere..

Sevgilerle

yeşil kivi said...
December 18, 2007 at 11:03 AM

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

banu gökşin said...
December 18, 2007 at 1:51 PM

Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım. sağlıklı mutlu bayram geçirmeniz dileğiyle
sevgıler..

sarımutfak-hande said...
December 18, 2007 at 11:56 PM

MÜBAREK KURBAN BAYRAMINI EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLARIM.SEVDİKLERİNLE NİCE MUTLU BAYRAMLARA CNM

nino said...
December 19, 2007 at 7:16 AM

nice mutlu bayramlara canim

eyvahhyemekyandiocakbatti said...
December 19, 2007 at 1:16 PM

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

eyvahhyemekyandiocakbatti said...
December 19, 2007 at 1:16 PM

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... said...
December 28, 2007 at 6:53 AM

sana ve ailene 2008 yılı uğur, sağlık, huzur ve mutluluk getirsin. Mutlu yıllar dilerim.
Sevgiler..

banu gökşin said...
December 30, 2007 at 3:43 PM

Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşmesini temenni ederim. Mutlu yıllar...

Yaren said...
January 4, 2008 at 12:42 PM

Her iki tarifte harika görünüyor.Peynirli kek hem kahvaltida hemde misafire cayin yanina cok güzel olur,ne zamandir yapmayi düsünüyorum,ama birazda tembeliz galiba;)Ellerine saglik canim.Iyi bir hafta sonu diliyorum.

sarımutfak-hande said...
January 7, 2008 at 12:06 AM

slm canımcım
senin kirpileri yaptım siteme koydum.harika oldular.uğrayıp bakabilirsin.
iyi haftalar dilerim sana

Aynur said...
January 7, 2008 at 2:39 AM

DAVETIYE

Merhaba arkadaslar bu gün saat 14.00 te Türkiye saati ile 15.00 te AYYA Bayan blogcular kahvesinin acilisi var.Tüm blogcu arkadaslari davet ediyoruz,buyursunlar. Aynur Yaren

www.ayyachat.blogspot.com

ilker'in mutfağı said...
January 8, 2008 at 12:05 AM

merhaba peynirli keki bende dnemiştim bir kere.çok güzel oluyor gerçekten.Ellerine sağlık.Sevgiler...