Kadayıflı Kek Tatlısı ya da Kadayıflı Revani :)

Uzun bir aradan sonra merhaba. Şubat ayı ne kadar verimsiz geçmiş blog açısından :(( Buna rağmen bloğumu ziyaret eden herkese çok teşekkür ediyorum. Tembel oldum son zamanlarda. Ama bu açığı kapatacağım söz sizlere :)) Nefis bir tatlı tarifi ile soğukluğumuzu giderelim. Tarif sevgili Emel'in bloğundan. Uzun zamandır aklımda olan bir tatlıydı. Çok teşekkürler Emel'cim tarifi bizlerle paylaştığın için. Malzemeleri okuyunca seveceğimden ve harika olacağından emindim zaten :)) Hafta sonu denedim. İyi ki denemişim :) Çok lezzetli nefis bir tatlı tarifi. Kesinlikle yapmalısınız. İlk şerbeti döktüğümde merak ve sabırsızlığımdan tadına baktım. Kadayıflar çıtır çıtırdı. O halini daha çok sevdim aslında, bekleyince yumuşuyor kadayıflar ama yine de tadı nefis oluyor. Ben yapmadım ama güzel bir krema ya da krem şanti çok yakışır bence :))

İşte tarifimiz:

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
4 fincan un (Türk kahvesi)
200 gram kuru çiğ kadayıf
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Şerbeti:
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı: Öncelikle fırınımı 175 dereceye ayarladım. Tepsimi yağladım, malzemelerimi hazırladım. Yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırptım. Yağı ve vanilyaları ekledim. Elenmiş unumu ve kabartma tozlarını da karıştırdım. Cevizi ve kadayıfları en son ekledim bu aşamada katı bir hamurunuz oluyor endişelenmeyin. Mikser zorlanırsa spatula ya da kaşıkla karıştırabilirsiniz. Hamuru tepsiye döktüm ve eşit bir şekilde yayarak üzerini düzelttim. Isınmış olan fırına koyup 35-40 dakika bayırdığım kürdan kuru çıkana kadar pişirdim. Diğer tarafta şerbet için su ve şekeri orta ateşte kaynattım. Kaynadıktan sonra limon suyu ekledim ve 10 dakika pişirdim. Pişen kekimi soğuttuktan kare dilimledim. Soğuk keke sıcak şerbeti yedire yedire döktüm. Bu şerbet ölçüsü tam geliyor.