Antepfıstıklı ve Bademli Biscotti

Eylül güneşinde poz veren güzeller :)

O kadar yoğunum ki bu aralar. Birçok şeyi birden öğrenmeye, aklımda tutmaya çalışıyorum. Bu arada tabi sizleri ihmal ediyorum farkındayım ama az kaldı önümüzdeki hafta bitecek hepsi ve ben inşallah eski düzenime döneceğim. Bu yüzden nefis biscottilerin tarifini yazıp kaçacağım canlarım. Eğer çayınızla veya kahvenizle böyle kıtır kurabiyeleri yemeyi seviyorsanız mutlaka yapın diyorum. İçine ne isterseniz koyabilirsiniz, kahve, portakal kabuğu, çikolata, fındık, ceviz vs. Ben çiğ ve tuzsuz antepfıstığı ve badem kullandım..



Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 çay bardağı antepfıstığı
1 çay bardağı badem (Bademleriniz kabukluysa kaynar suda 1 dakika kaynatıp kabuklarını kolayca soyabilirsiniz)

Yapılışı: Önce fırınımı 180 derecede ısınmaya bıraktım. Şeker ve yumurtaları şeker eriyene kadar mikserle çırptım. Sıvıyağı ekledim. Bir kapta elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırdım. Unlu karışımı azar azar ekledim hamura ve çırpmaya devam ettim. Mikserin zorlanmaya başladığı noktada elimle yoğurdum ve kuruyemişleri ilave edip iyice karıştırdım. Hamuru iki eşit parçaya böldüm. Biraz yapışkan bir hamur oluyor ellerinizi yağlayabilirsiniz bu aşamada. Yağlı kağıt kesip koyduğum tepsiye iki uzun rulo şeklini verdiğim hamurları 20-25 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirdim ve fırından çıkarıp ılınmaya bıraktım. Kurabiyelerimi çok keskin bir bıçakla 1 santim kalınlığında verev dilimledim ve fırının teline dizdim. Yine 180 derecede 15-20 dakika kuruyana kadar pişirdim. Kurabiye kavanozunuzda -bitirmezseniz :)- 3-4 gün tazeliklerini koruyorlar.


23 yorum:

Anonymous said...
September 13, 2012 at 1:44 AM

İstiremmm, çay'a, kahvaltıya istirem...

Derya Sezgin said...
September 13, 2012 at 2:09 AM

Hülyam 2-3 kez yaptım resimliyeme
den bitti çok severim ellerine sağ
lık öpüyorum.

mutfagabuyrun said...
September 13, 2012 at 3:03 AM

hımmm.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

sarımutfak-hande said...
September 13, 2012 at 3:26 AM

süper görünüyor ellerine sağlık olsa da yesem:))

Gurme Şirine said...
September 13, 2012 at 3:38 AM

çok güzel görünüyor...
ellerine sağlık canım....

nursen aksoy said...
September 13, 2012 at 3:49 AM

Ellerinize sağlık,nefis olmuş..çok severim..Şimdi olsada çayın yanına yesek...

fikir projeleri said...
September 13, 2012 at 8:22 AM

çıtır .ıtır bir lezzet ellerinize sağlık sevgiler:)

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI said...
September 13, 2012 at 9:26 AM

Allahım bu biscotti nasıl birşeydir, çok seviyorum. Ellerine sağlıkkkk.

**kalpkurabiye**deniz** said...
September 13, 2012 at 10:51 AM

ablacım merhabaaa:))
bbak ben bile pazartesiden beri blog güncelliyorum:) sen yoksun:))
ama iyi ol da gerisi mühim değil tabii:)
çok öpüyorum..
sevgiler..

sare said...
September 13, 2012 at 3:28 PM

Hülyacım, bu kıtır kurabiyeleri çok seviyorum.
Çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık.
Sevgiler.

bücürükveben said...
September 14, 2012 at 1:34 AM

Sıcacık çayla ne güzel olur hakikaten, eline sağlık arkadaşım afiyet bal olsun..

kardelen sezgin said...
September 14, 2012 at 2:10 AM

güneşde vurmuş çok güzeller elinize sağlık

mehtap said...
September 14, 2012 at 1:16 PM

kıtırsa çaya batırıpta yiyebilir mşyim bi tane?? eline sağlık.

Şehrinaz said...
September 15, 2012 at 9:57 AM

gerçekten harika görünüyor hülyacığım, ellerine emeklerine sağlık...

ehlikeyfchef said...
September 17, 2012 at 11:30 PM

tarifi çok beğendim hemen yapıcam ne güzel olmuş,ellerine sağlık...

Baharcicegi said...
September 18, 2012 at 9:02 AM

Bende tembel blogcu olarak bademlisini aldim cayimin yaninda kitir kitir yiyorum simdi
Alman komsumda yapinca verir sagolsun ondan tarife gerek kalmadi senin antep fistikli bademli bicottilerde nefis görünüyor
ellerine saglik Hülyacim

ihlamurcum said...
September 18, 2012 at 1:14 PM

Bademlisi evde hiç eksik olmaz,elinize sağlık.

ihlamurcum said...
September 18, 2012 at 1:14 PM

Bademlisi evde hiç eksik olmaz,elinize sağlık.

ilhan said...
September 20, 2012 at 11:21 AM

Nasıl beğenilmez? Ama yenmez biliyoruz, kimse kıyamaz yemeye. Elinize sağlı. Alya'ya şanslı bir yaşam diliyorum.

VuslaT said...
September 24, 2012 at 6:46 AM

Beğenmeyen bana versin. aklı olmayan beğenmez bunları belli. Ellerine sağlık..

hdidem95 said...
April 10, 2014 at 6:21 AM

ellerine sağlık not aldım ilk fırsatta yapılacak ellerine sağlık canım.
www.hadisofraya.com didoşş :)

Vişnap Macide said...
October 22, 2014 at 3:45 AM

Hülyam geldim buldum burda dursun bu nefis biscottiler ve ben en kısa zamanda mutlaka yapacağım aklıma notumu aldım bile harika güzel görünüyorlar canımmm ellerine sağlık sevgilerimle çok öpüyorumm <3