Böğürtlen Soslu Tavukgöğsü


Merhabalar.. Sonbahara yakışır güzel bir sütlü tatlıyla karşınızdayım bugün :) Ben fazla sütlü tatlı bilmem, bildiklerim sütlaç, tavukgöğsü (yalancısı tabi) puding falandır. Bu tatlının tarifini ablamın görümcesinden almıştım. O zamanlar çilek zamanıydı ve üzeri kıpkırmızı çilek sosuyla çok hoşuma gitmişti. Sonra defalarca yaptım, şimdi de mevsime uygun olan böğürtlenlisini denedim. Sanırım vişneli, şeftalili falan da güzel olur. Denemek lazım..
Çok hoşumuza gitti ev halkı ve komşularla beraber :)
Tatlı orijinalinde daha katı pişirilip köşeli bir kalıba mesela borcam tepsiye dökülüyor ve kesip servis yapılıyor. Ben kupta yaptım bu sefer.

Malzemeler:
3/4 su bardağı un
Yarım paket margarin
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
 1 paket vanilya

Böğürtlen Sosu:
1 su bardağı böğürtlen
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta

Yaplışı: Margarini erittim ve unu koyarak pembeleşene kadar kavurdum. Soğuk sütü yavaş yavaş ekledim pütür kalmamasına dikkat ederek karıştırarak kaynattım. Kaynayınca şekerini ekledim ve ocağı kısıp 5-10 dakika pişirdim. Tatlı sıcakken robota alıp vanilyayı ekleyerek 20 dakika yüksek devirde köpük köpük olana kadar çırptım. Kuplara paylaştırdım. Böğürtlen sos için malzemeleri rondoda püre haline getirdim ve küçük sos tenceresinde kaynayana kadar karıştırdım. 5 dakika kaynatıp tatlıların üzerine paylaştırdım. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırdım.
Afiyet olsun..

27 yorum:

derya said...
October 7, 2011 at 4:54 AM

Canım benim ahyırlı cumalar elleri
ne sağlık enfes olmuş tatlın öpüyo
rum...

** ZEL ** said...
October 7, 2011 at 5:44 AM

Hülyacım ellerine sağlık,ne hoş,ne güzel gözüküyor tavuk göğsü hayran kaldım rengine,görüntüsüne :)
Afiyet şifa olsun canım..
Hayırlı cumalar,sağlıklı mutlu haftasonları diliyorum..
Muhabbetle..

isoon said...
October 7, 2011 at 6:01 AM

vişne soslusuda olur dimi :)

**kalpkurabiye**deniz** said...
October 7, 2011 at 6:16 AM

ablam niye öyle yazdın bana:( bilmeden bir kusurum mu oldu sana?
affola..
seni çok seviyorummmm

Hayat Cafe said...
October 7, 2011 at 6:29 AM

Canım sonunda sayfanı güncelledin..
Arayı çok uzatıyosun çok..:((
Ben böyle üzeri meyve soslu sütlü tatlıları çok seviyorum da benim uyuz ufaklıklar sevmiyorlar.
Bu yüzden yapmıyorum.
Yaptığında bana bir kup ayır olurmu ..:))
Sende yerim en azından..:))
Canım ellerine sağlık.
Müthiş güzel bir renk bayıldım sosuna..
Öpüyorum.

Erguvan Vakti said...
October 7, 2011 at 6:35 AM

Saydığın meyvelerin hepsiyle çok güzel olur,böğürtlen de bir başka yakışıyor sütlü tatlılara,pastalara,eline sağlık.

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI said...
October 7, 2011 at 6:37 AM

tavuk göğsü başlı başına süper bişey zaten :)ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler..

yeşim said...
October 7, 2011 at 8:08 AM

sosun rengine bayıldım.canım ellerine sağlık..mutlu hafta sonları diliyorum.öptüm.

sevda said...
October 7, 2011 at 8:46 AM

tavuk göğsü en sevdiğim muhallebi.birde soslu.harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

evatolyesi said...
October 7, 2011 at 9:44 AM

Görüntü çok hoş doğrusu ellerinize sağlık diğer meyvelerlede güzel olur mutlaka sevgiler:))))

muhabbetsofrasi said...
October 7, 2011 at 12:07 PM

nefis gözüküyor eline sağlık olsun

Baharcicegi said...
October 7, 2011 at 2:25 PM

Beyaz ve kirmizi renk söleni birde böyle sunumla cok hos olmus,eline saglik Hülyacim

Lezzet Karnavalı said...
October 7, 2011 at 3:41 PM

çok güzel görünüyor,elinize sağlık!

evcilik said...
October 8, 2011 at 7:34 AM

Birbirine yakışan en güzel ikirenk ve en güzel iki tat...
ellerine sağlık canım,
sevgiler..

yemekbiraşk said...
October 9, 2011 at 5:25 AM

bu tür sosları sütlü tatlılara çok yakıştırıyorum:)
ellerine sağlık
sevgilerimle..

kristalkelebek(aslı) said...
October 10, 2011 at 11:05 AM

Hülyacım ben de geçenlerde böğürtlen reçeli yaptım, bayılıyorum tatlılara verdiği renge:). Ellerine sağlık, tatlın nefis görünüyor..
Sevgiler:).
aslı

birtutamkekik said...
October 11, 2011 at 1:07 AM

ALDI AKLIMI BAŞIMDAN SUNUMUN HÜLYACIM:))
MAŞALLAH SANA...
ELLERİN DERT GÖRMESİN...
GÖNÜL DOLUSU SEVGİLERİMLE...

GÜZEL ZİYARETİN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM CANIM:))

Limon çiçekleri said...
October 11, 2011 at 12:05 PM

İyiki sevgili Zelihanın yorumlarında size denk gelmişim.İyiki merak edip blogunuza bakmışım.Çook geç kalmışım çook..Daha önce tanımak isterdim ama hiçbirşey için geç kalmış sayılmam galiba:)ellerinize sağlık..

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:40 PM

Canım Deryacım, teşekkürler.

Zelihacım, tatlım çok teşekkür ederim. Böğürtlenin rengini bende çok seviyorum. Sevgiler canım.

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:41 PM

Sevgili İsoon, olmaz mı? Hemde harika olur mayhoş mayhoş..

Denizim, ben de seni çok seviyorum :))

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:44 PM

Meliham canım, haklısın bu aralar tembelliğim üzerimde ama geçecek söz. Demek minnaklar sevmiyor, olsun sen gel beraber yeriz. Sevgiler tatlım..

Erguvancım, haklısın canım, öyle güzel meyveler var ki.. Herşey yakışır bence de..

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:45 PM

Leyla'cım, süt içmeyi sevmediğim için böyle tatlılardan alıyorum bende. Seviyorum sütlü tatlıları.. Sevgiler canım..

Yeşim ablacım, çok teşekkür ederim..

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:46 PM

Sevdacım, teşekkürler canım.

Sevgili Evatölyesi, haklısın. Denmek lazım.
Sevgiler benden de..

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:47 PM

Sevgili Muhabbet sofrası, teşekkür ederim canım..

Baharçiçeğim, yakışmış değil mi renkler?
Teşekkür ederim tatlım..

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:48 PM

Beğendiğine sevindim Lezzetkarnavalı, teşekkür ederim..

İjlal'cim, renk güzel. Ben yalnızca ikisini buluşturdum. Teşekkürler canım..

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:50 PM

Yemekbiraşk'cım, meyveler gerçekten yakışıyor sütlü tatlılara.. Sağolasın canım, sevgiler..

Aslı'cım, bende yaptım reçelini. Bayılıyorum bu tür meyvelere. Sevgiler canım..

Hülya said...
October 11, 2011 at 11:53 PM

Ayşegül'cüm, güzel sözlerine çok teşekkürler :)) Canım bloğuna hep uğruyorum. Sevgiler canım..

Sevgili Limon Çiçekleri (nasıl severim limon çiçeğinin kokusunu) çok mutlu oldum yorumunuzu okuyunca. Teşekkür ederim.