Haşhaşlı Burma Çörek

Dün ablamdaydık akrabalarla beraber. Harika bir haşhaşlı çörek yapmış, hemen sizin için fotoğrafını çektim ve tarifini yazdım. Çay, peynir, reçel ve diğer kahvaltılıklarla harika oluyor.
Bir sonraki paylaşımım yine ablamdan nefis bir kek tarifi olacak..

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kase ezilmiş haşhaş (tahin kıvamına gelene kadar sıvı yağ ekliyoruz)
İsterseniz ceviz içi

Yapılışı: Sütü, suyu, mayayı ve tuzu karıştırıyoruz. Aldığı kadar unla yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. Haşhaş ezmesini sıvı yağla karıştırıp boza kıvamında bir karışım elde ediyoruz. Hamurumuz kabarınca 3 eşit parçaya bölüyoruz. Bir bezeyi alıp masa ya da tezgahın üzerinde elimizle inceltiyoruz. Üzerine haşhaşlı yağ karışımını bolca sürüyoruz. (Üzeri için bir miktar haşhaş bırakabilirsiniz) Bu aşamada isterseniz iri kırılmış ceviz serpiştirebilirsiniz. Üç hamuru bu şekilde hazırlayıp üstüste koyuyoruz. Elimizle kare şekli veriyoruz. Hamurumuzu ortasından ikiye kesip yine üstüste koyuyoruz. Yani elimizde altı katlı dikdörtgen bir hamurumuz oluyor. Kısa kenarından başlayarak ikişer parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz ve kıvırarak burma şekli veriyoruz. Hafifçe yağlanmış tepsiye burgularımızı yanyana koyuyoruz. Kasede kalan haşhaşı üzerine sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.