Minik Köstebek Pastalar ve Kavala Kurabiyesi

Bu şirin şeyleri hafta sonu yapmıştım. Akraba günümüzde tatlıları çoğunlukla ben yapıp götürüyorum artık. Böylece benim de değişik tarifleri denemek için fırsatım oluyor. Evde tatlı tüketimi fazla değil malesef. Annem kontrollü yemek zorunda, oğluş ta her tatlıyı yemez. Hepsi bana kalıyor ondan sonra :)
Bunları yapmak çok hoşuma gitti, hem lezzetli hem pratik. Pandispanya tarifini Yeşilkivi'den aldım. Kreması ise çok sevdiğim krem şanti+vanilyalı pasta kreması karışımndan oluşuyor. Kalabalık misafirler için çok ideal bir tarif. Kekleri kestikten sonra enine ikiye böldüm ben alt kısmı çok kalın olmasın diye. Bol kremalı az kekli tam istediğim gibi oldular böylece.

Malzemeler: 3 yumurta (ben 4 tane kullandım küçüktü yumurtalar)
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
biraz limon kabuğu rendesi

Kreması İçin: 1 paket krem şanti
1 paket vanilyalı pasta kreması
2,5 su bardağı süt
2-3 tane muz

Yapılışı: Yumurta ve şekeri mikserle en az 10 dakika çırptım. Su ekleyip hafif karıştırdım. Limon kabuğu rendeledim. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karıştırdım. Eleyerek yumurtalı karışıma ilave ettim. Yağlayıp unladığım midi fırın tepsisine döküp 175 dereceli önceden ısınmış fırında fazla kurutmadan pişirdim. Bu arada krema malzemelerini çırpıp içine muzları küçük küçük doğradım. Buzdolabına kaldırdım. Pişen ve soğuyan kekten bir su bardağı ile yuvarlaklar çıkardım. Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşalttım. Bir kek parçasına 1 çorba kaşığı dolusu kremadan koydum ve kek kırıntısına buladım. Elimle yuvarlayıp şekil verdim. Mutlaka bir gece buzdolabında bekletiyorum tadının oturması için.



Bunlar da Yunanistan'dan hediye gelen ünlü Kavala Kurabiyeleri. O kadar güzeller ki bitmesin diye günde bir tane yiyorum kahvemle birlikte. Gerçekten ünlü oldukları kadar varmış, bademli ve çıtır çıtır.



Resimlere tıklarsanız büyük hallerini de görebilirsiniz.