Çikolatalı Tart



Pelin'nin bloguna ne zaman baksam mutlaka 3-5 tarif işaretliyorum denenmeli diye. Daha önce denediğim ama bloguma koymadığım reçeteleri olmuştu. Bu Çikolatalı Armutlu Tart da onlardan biri. Gördüğünüz gibi görüntü bakımından alakası yok. Ama o tadı var ya.. Çikolata seviyorsanız kesinlikle bayılacaksınız. Oğlum armut fikrine çok sıcak bakmadığı için koymadım.
Birebir aynısını yaptığım için -armut hariç- tarifi aşağıya kopyalıyorum. Siz denerseniz Pelin'inkine benzetmeye çalışın lütfen.

Malzemeler:

Taban: 80 gr soğuk tereyağı
2 su bardağı un
1/4 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı soğuk su

Çikolatalı Dolgu:
2 kare paket bitter çikolata (160 gr)
Bir küçük paket sıvı kremanın yarısı
3 yumurta sarısı
Yarım paket labne peyniri

Süslemek İçin: 1 armut ve pudra şekeri

Yapılışı: Tabanı hazırlamak için blendırın bıçaklı ucunu takıp, içine su hariç tüm malzemeyi koyup çalıştırın. Görüntüsü çok ince ekmek kırıntısını andıracak. İçine suyu ekleyip hamuru kaşıkla karıştırarak toparlayın. Hafifçe unlanmış bir zeminde çok kısa yoğurup buzdolabına kaldırın. Dolgu için kremayı cezvede ısıtın. Kaynamadan altını kapatıp içine doğranmış bitter çikolataları koyun ve karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Çikolata ılınınca yumurtaları ve labne peynirini çırpıp çikolatalı karışıma ilave edip karıştırın. Tart hamurunu buzdolabından çıkarıp merdaneyle 3 mm kalınlığında açıp tart kalıbınıza döşeyin. Ya da bu işlemi benim gibi elinizle bastırarak hamuru tart kalıbının içine yayın.Çatalla hamurun üzerine delikler açın. Çatalla çok az çırpılmış yumurta akını sürüp 180ºC' de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Tart hamurlarını fırından çıkarıp çikolatalı karışımı doldurun ve üzerine 3 mm kalınlığında dilimlenmiş armut dilimlerini yerleştirin. Tekrar fırına verip tart hamurunuz iyice kızarana, armutlar yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpin. İyice soğutarak servis yapın.

Gördüğünüz gibi tartımızda 4 yumurta sarısı kullanıyoruz. Aklarını da başka bir tarifte değerlendirdim. Sonraki tarifim de o olacak.

28 yorum:

PEPELA'S GARDEN said...
October 12, 2010 at 1:32 AM

Merhaba,nefis görünüyor,ellerine,gönlüne sağlık gülüm.Pelin'imizin de tabi..Cici haftalar dilerim :)
Sevgi ve selamlarımla

Mahperi said...
October 12, 2010 at 1:42 AM

Bence nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Görüntüsü Pelin'inkileri gibi.

YEMEK VAKTİ AYLİN said...
October 12, 2010 at 1:52 AM

Bu tartın kokujsunu tahmin edebiliyorum..misss ellerine sağlık

yemekbiraşk said...
October 12, 2010 at 2:06 AM

hımmm nefis gözüküyor kahvenin yanında benim için mükemmel bir lezzet
sevgiler
seval

kristalkelebek(aslı) said...
October 12, 2010 at 2:59 AM

Hülyacım ellerine sağlık nefis görünen bir tart olmuş, tadının da öyle olduğundan eminim:). Tartların da ufak oluşu yenmesini daha zevkli bir hale getiriyor..
Sevgilerimle:).
aslı

evcilik said...
October 12, 2010 at 3:23 AM

ellerine sağlık
çok leziz görünüyor..
denenecekler listesinde yerini aldı bile...
sevgiler.

Pastane'den said...
October 12, 2010 at 3:51 AM

çikolata sevmek mi bayılırım
nefis bir tart olmuş ellerine sağlık arkadaşım

derya said...
October 12, 2010 at 5:28 AM

Canım güzel dileklerin için teşek
küe ederim.Tartlar harika bir tane
sini aldım kocaman öpüyorum.

sarımutfak-hande said...
October 12, 2010 at 5:55 AM

bayılırım tam benlik bir tarif ellerine sağlık

yemekaski.com seçil said...
October 12, 2010 at 6:43 AM

muhteşem.. ellerine sağlık...

NarincE said...
October 12, 2010 at 7:49 AM

Benim de canım bugünlerde çikolatalı bir şeyler istiyor. Ama hava kapalı olunca elim varmadı bir türlü. Ellerine sağlık komşum.

nesrin said...
October 12, 2010 at 8:30 AM

Ellerinize saglik. Cok sirin görünüyor. Yeme de yaninda yat. Sevgiler...

Baharcicegi said...
October 12, 2010 at 2:59 PM

Yazini okurken bile pastanin tadini sanki agzimda hissettim cünki icinde cikolata var armut var daha ne olsun ,hemencim bir dilim indirmek kaldi mideye eline saglik canim

durumutfak said...
October 13, 2010 at 1:30 AM

Yorumunuz için teşekkür ederim ama bir problem var heralde onayladığım halde yayınlanmadı.

O.K.A.- MAVİ TUTKU said...
October 13, 2010 at 2:26 AM

Bunu ve elmalı tartı pek seviyorum doğrusu.

misketlimonu said...
October 13, 2010 at 7:10 AM

Pepela'cım, çok teşekkür ederim. Sevgiler benden sana :)

Keşke benzeseydi Peri'cim, Teşekkür ederim canım..

misketlimonu said...
October 13, 2010 at 7:11 AM

Aylin'cim gerçekten kokusu müthiş, sağol canım..

Teşekkürler Yemekbiraşk'cımm..

misketlimonu said...
October 13, 2010 at 7:12 AM

Kelebeğim, tadı süper, sevgiler canım..

İclal'cim, mutlaka denemelisin canım..

Mimosa Café said...
October 13, 2010 at 7:57 AM

süper birşeye benziyor bu. mutlaka denenmeli. sevgiler. eline sağlık.

misketlimonu said...
October 13, 2010 at 11:59 PM

Pastaneden'cim, çikolata konusunda hemfikiriz seninle, teşekkürler..

Derya'cım teşekkürler canım.

misketlimonu said...
October 14, 2010 at 12:00 AM

Hande'cim, tavsiye ederim :)

Teşekkürler yemekaşkı..

misketlimonu said...
October 14, 2010 at 12:01 AM

Necla'cım, çikolata aşkımız him bitmiyor :) Teşekkürler komşum..

Nesrin, sağolasın canım..

misketlimonu said...
October 14, 2010 at 12:03 AM

Baharçiçeğim, bizimkinde armut yoktu ama bir de o şekilde denemek lazım tabi. Teşekkürler..

Durumutfak, yorumunda sorun görünmüyor canım, teşekkür ederim..

misketlimonu said...
October 14, 2010 at 12:04 AM

O.K.A-MAVİ TUTKU, bende :)

Mimoza Cafe'cim, gerçekten süper, teşekkür ederim..

Damak Tadı said...
October 14, 2010 at 2:06 AM

Muhteşem görünüyor canım ellerine sağlık..Pelin'ciğimin de ellerine sağlık..Öpüyorum kocaman canım..


Sevgiler..

misketlimonu said...
October 16, 2010 at 10:01 AM

Canım Gül'cüğüm teşekkürler. Ben de seni öpüyorum..

mintininmutfağı said...
October 19, 2010 at 2:27 AM

canım ellerine sağlık nefis olmuş tart nefis...sevgiler benden...

misketlimonu said...
October 19, 2010 at 4:39 AM

Minticim çok teşekkürler canım. Sevgiler..