Çikolatalı Tart

Pelin'nin bloguna ne zaman baksam mutlaka 3-5 tarif işaretliyorum denenmeli diye. Daha önce denediğim ama bloguma koymadığım reçeteleri olmuştu. Bu Çikolatalı Armutlu Tart da onlardan biri. Gördüğünüz gibi görüntü bakımından alakası yok. Ama o tadı var ya.. Çikolata seviyorsanız kesinlikle bayılacaksınız. Oğlum armut fikrine çok sıcak bakmadığı için koymadım.
Birebir aynısını yaptığım için -armut hariç- tarifi aşağıya kopyalıyorum. Siz denerseniz Pelin'inkine benzetmeye çalışın lütfen.

Malzemeler:

Taban: 80 gr soğuk tereyağı
2 su bardağı un
1/4 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı soğuk su

Çikolatalı Dolgu:
2 kare paket bitter çikolata (160 gr)
Bir küçük paket sıvı kremanın yarısı
3 yumurta sarısı
Yarım paket labne peyniri

Süslemek İçin: 1 armut ve pudra şekeri

Yapılışı: Tabanı hazırlamak için blendırın bıçaklı ucunu takıp, içine su hariç tüm malzemeyi koyup çalıştırın. Görüntüsü çok ince ekmek kırıntısını andıracak. İçine suyu ekleyip hamuru kaşıkla karıştırarak toparlayın. Hafifçe unlanmış bir zeminde çok kısa yoğurup buzdolabına kaldırın. Dolgu için kremayı cezvede ısıtın. Kaynamadan altını kapatıp içine doğranmış bitter çikolataları koyun ve karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Çikolata ılınınca yumurtaları ve labne peynirini çırpıp çikolatalı karışıma ilave edip karıştırın. Tart hamurunu buzdolabından çıkarıp merdaneyle 3 mm kalınlığında açıp tart kalıbınıza döşeyin. Ya da bu işlemi benim gibi elinizle bastırarak hamuru tart kalıbının içine yayın.Çatalla hamurun üzerine delikler açın. Çatalla çok az çırpılmış yumurta akını sürüp 180ºC' de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Tart hamurlarını fırından çıkarıp çikolatalı karışımı doldurun ve üzerine 3 mm kalınlığında dilimlenmiş armut dilimlerini yerleştirin. Tekrar fırına verip tart hamurunuz iyice kızarana, armutlar yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpin. İyice soğutarak servis yapın.

Gördüğünüz gibi tartımızda 4 yumurta sarısı kullanıyoruz. Aklarını da başka bir tarifte değerlendirdim. Sonraki tarifim de o olacak.