Ablam zamanında Gönül Candaş'ın yemek kitabını almış, bilenler bilir bu kitabı içinde çok güzel tarifler vardır. Her çeşit tatlı, tuzlu, hamurişi, yemek tarifleri bulunur bu kitapta. Halen piyasada var mıdır hiç bilmiyorum ama bulursam kendime alacağım bir tane. O kitaptan bir sürü tarif denemiştim bu onlardan biridir. Dışı çıtır içi yumuşak simitler oluyor ve çay-peynirle harika gidiyorlar.
Tarifimiz şöyle:
Malzemeler:
3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
4-4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
250 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
Üzerine susam, çörekotu
1 tatlı kaşığı mahlep (ben ekledim)
Yapılışı: Mayayı ılık sütün içinde erittim. Diğer malzemelerle karıştırıp hamur haline getirdim ve mayalanmaya bıraktım. Hamur mayalanınca küçük parçalar koparuıp simit şekli verdim ve önce yumurta sarısına sonra da susama batırıp yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim. Simitlerimi 175 derecede ısıttığım fırında iyice çıtırlaşana kadar pişirdim.
19 yorum:
Hülyam sayfan harika olmuş simitte öyle ellerine sağlık öpüyorum...
Çok güzel görünüyor Hülyacığım.
Ellerine sağlık
Sevgiler
Nefis görünüyor ellerine sağlık çok severim ,sayfan çok güzel olmuş:)
simitler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.ölçüdeki fincan çay nescafe fincanımı yoksa Türk kahvesimi?yardımınız için şimdiden teşekkürler.Ayten
canım sayfan yenilenmiş elinize sağlık ama o kedicik aynı:)))
Sevgili Ayten, tarifte de düzelttim buraya da yazıyorum. Türk kahvesi fincanı olacak. Ben teşekkür ederim..
Çok uzun zamandır yapsama da aslında çok severim. Ellerine sağlık. İzlemeye aldım seni. Ben de bloğuma beklerim.
www.bakbuharika.com
ben de tuzlu bir şeyler yapmıyorum uzun zamandır simitleri görünce farkettim,ne güzel olur beyaz peynirle çayın yanında...
ellerine sağlık
sevgilerimle...
Vayyy bloğun yeni yüzünü pek beğendim,güle güle kullan canımcım:)
Ben çayı dmeledim,peynirimda var.Uzatıver o tabağı bakalım:)
Ellerine sğalık canım:)
Sayfanız yeni yüzü harika, hele soldaki kediye bayıldım. Güzel yazılarınızda ve tariflerde buluşma dileğiyle, sevgilerle.
Bu arada tarifte mükemmel gözüküyor.
süpersin ellerine sağlık canım istedi bak şimdi:))
Nefis olmuşlar,ellerine sağlık:)
her şey SÜPER,ellerine sağılık.
Mis gibi görünüyor Hülyacım, kızım çok seviyor simit kurabiyeleri, tarifi izninle denemek isterim.
sevgiler b,zden :))
tarifde maya var ici yumusakmi oldu
Yanina tavsan kani cayla suan öyle isterdimki yemeyi bu citir simitleri
Ellerine saglik Hülyacim
Bloğumun yeni görüntüsünü beğenmenize çok sevindim. Benim çok içime sinmedi aslında.
Baharçiçeğim içi yumuşak dışı çıtır oluyor.
elıne sağlık cok guzel olmus yenı goruntude cok guzel
İlk bakışta tuzlu kurabiye zannettim ben bunları :) çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık :)
sizi yeni keşfettim muhakkak deneyeceğim bu tarifi inş tutturabilirim
Post a Comment