Çiçek Sandviç Kurabiye

Arşivden bir tarif daha.. Bir iş arkadaşımda toplandığımızda yapıp götürmüştüm. Limon aromalı çıtır iki bisküvi katı arasında bitter çikolata. Güzel olmuştu, evet  :))

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu incecik rendelenmiş
1 yumurta sarısı
2,5-3 su bardağı un

Arasına: 
1/2 kutu krema
100 gram bitter çikolata (ısıttığım kremanın içinde erittim)

Üzerine pudra şekeri

Yapılışı: Tereyağını ve pudra şekerini krema haline gelene kadar karıştırdım. Diğer malzemeleri ekledim. Unu azar azar ilave ederek fazla sert olmayan bir hamur yaparak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirdim. Merdaneyle yarım santim kalınlığında açtığım hamurdan kurabiye kalıbıyla çiçekler hazırladım. Çiçeklerin yarısının ortasını minik bir çiçek kalıbıyla çıkardım. 175 derecede ısıttığım fırında hafif pembeleşene kadar pişirdim. Kurabiyelerimi soğuttuktan sonra hazırladığım ganajı ortalarına birer tatlı kaşığı koyarak iki kurabiyeyi birleştirdim. Son dokunuş için üzerine pudra şekeri eledim.