Limonlu Cheesecake



Merhaba..

Mis gibi limon kokulu, ferahlatıcı bir cheesecake tarifim var bugün. Bu cheesecake olayı biraz şans işi galiba. Kek pişerken fırının kapağını belki on kere açtım kapattım, su da koymadım fırının içine,  çatlamayınca çatlamıyormuş demek ki :)) 


Denemek isterseniz tarifi şu şekildedir:

Malzemeler: (Hepsi oda sıcaklığında olacak)
2 paket krem beyaz peynir
400 gram süzme yoğurt
Yarım paket krema
Yarım su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 paket vanilyalı puding
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu

Tabanı:
2 paket yulaflı bisküvi
2 çorba kaşığı soğuk tereyağ

Üzerine: 
Yarım paket krema
100 gram kuvertur çikolata (küçük parçalara kesilmiş)
(İsterseniz limonlu bir sos yapabilirsiniz)

Yapılışı: Fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz. Önce tabanı yapıyoruz her zamanki gibi. Robotta bisküvi ve tereyağı un haline getirip tabanına pişirme kağıdı kestiğim 24 cm'lik kelepçeli kalıbıma bastırarak döşedim. Cheesecake'in krema kısmını hazırlayana kadar buzdolabına koydum. Yumurta ve şekeri bir çırpma kabına alıp mikserle karıştırdım. Sırasıyla peynirleri, yoğurdu, kremayı, limon suyu ve rendesini ekleyerek pürüzsüz bir krema haline gelene kadar çırptım. En son vanilyalı pudingi ekleyip bisküvi tabanının üzerine döktüm. Isınmış fırında 50-60 dakika kenarları sertleşip ortası hala yumuşak şekilde olana kadar pişirdim.Sosunu yapmak için kremayı kaynama noktasına gelene kadar erittim, küçük parçalara böldüğüm çikolatayı ekleyip koyu kıvamlı bir sos elde ettim ve peynirli kekimi süsledim. En az 12 saat buzdolabında bekletiyorum yemeden önce.


21 yorum:

Fuat Gencal said...
October 4, 2012 at 1:43 AM

Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

Saygılar..

pembe kekik said...
October 4, 2012 at 1:56 AM

Hmmm.Olsa da yesek.Ellerine sağlık. Sevgiler.

mutfagabuyrun said...
October 4, 2012 at 2:04 AM

offf.nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Derya Sezgin said...
October 4, 2012 at 3:41 AM

Canımmm nefis görünüyor limon aroma
sını çok severim bende yapmıştım el
lerine sağlık sevgiler.

Aybike Ceylan said...
October 4, 2012 at 7:35 AM

Ellerine saglik Hulya'cigim, hersey harika..

Sevgi ve selamlar...

nursen aksoy said...
October 4, 2012 at 8:19 AM

Değişik bir cheesecake olmuş...Pudding koymamıştım hiç,bu tarifinizi deneyeceğim..sevgiler.

Şehrinaz said...
October 4, 2012 at 12:00 PM

inan canım istedi şu an hülyacığım , harika görünüyor ellerine emeklerine sağlık...

sarımutfak-hande said...
October 5, 2012 at 2:05 AM

hemde çikolatalı ,yemede yanında yat
ellerine sağlık harika görünüyor

Miniklerimle mutfakta ..! said...
October 5, 2012 at 9:04 AM

merhaba.eline saglik,guzel gozukuo...

Canan demirbağ said...
October 5, 2012 at 9:27 AM

Offfffffff çok güzel gözüküyor:))ellerinize sağlık..

Narince said...
October 5, 2012 at 10:18 AM

Misler gibi gorunuyor, ellerine saglik.

anne eli gibi said...
October 6, 2012 at 6:27 PM

tam bir cheesecake delisiyim,limonlusu ayrı güzel olur.ellerine sağlık mis gibi olmuş...

Hayat Cafe Tarifleri said...
October 8, 2012 at 12:14 AM

Epeydir yapmadım cheesecake,aslında yumuşak yumuşak tam benlik,rahat yiyebilirimde..:)))
Allah'ım nasılda güzel görünüyor,bie dilim için neler verirdim..:))
Ellerine sağlık canıııııım..

Beyaz Hanımeli said...
October 9, 2012 at 8:19 AM

Çok seviyorum cheesecake'i. Ellerine sağlık nefis görünüyor. Bir dilim aldım :) Sevgiler.

Gurme Şirine said...
October 9, 2012 at 9:31 AM

bu tatlıyı eşim çok sever...
ellerinize sağlık...

** ZEL ** said...
October 15, 2012 at 1:15 AM

Şans ki ne şansa:)
İlk cheesecake yaptığımda gramı gramına uymama rağmen üstü çatlayınca ağlamaklı olmuştum:)
Neyse ki,üzerini çikolata sosuyla kaplayınca gözükmedi de rahata erdimdi:)
Durduk yerden aklıma cheesecake getirdin bak şimdi:)
Öyle nefis öyle gel beni ye diye bağırıyor ki,görmezden gelmek ,duymamazlık etmek çok zor:)

ehlikeyfchef said...
October 15, 2012 at 1:14 PM

gerçektende şans işi kimi tutuyor kimi tutmuyor seninki fena güzel tutmuş,ellerine sağlık...

PAPATYA PRENSES said...
October 16, 2012 at 2:26 PM

Geçen ben de beyaz çikolata sosu yaptım ablacım ama hala tadı damağımda, sana geleyim de sen yap bide:)

Ellerine sağlıkk

SERAP said...
October 17, 2012 at 3:57 AM

Ziyaretin ve yorumun icin tesekkürler....
Tavuk mantarini ben Türkiyede cogu yerde görmüstüm...Simdi tam zamani....

ihlamurcum said...
October 17, 2012 at 7:17 AM

Favorim, ama ben hiç fırına su koymam,çatlamazda.Galiba şansımaymış,elinize sağlık Hülyacım.

bücürükveben said...
October 22, 2012 at 4:22 AM

Sevgili arkadaşım, harika görünüyor, limonlu peynirli kek hiç yemedim ama peynirli kek çok yaptım, çok da severim...bu arada BİM ve A101 marketlere verilen paranın bir kısmı Cüneyt Zapsu ve diğer PKK lı kişilerin bu marketlerle ilişkisi bakımından PKK'ya gidiyor bilgin olsun. Bilenler o yüzden bu iki markete adım atmıyorlar...google' da bim cüneyt zapsu yaz karşına ayrıntılı bilgi gelir...
sevgiler