Hamursuz

 
Bir önceki postta yazmıştım. Hatice Abla'nın bize hazırladığı o güzel lezzetlerin içinde hamursuz var diye. Bir kaç arkadaşım hamursuzun tarifini isteyince yazmak istedim. Hamursuz aslında bir tür ekmek (bilmeyenler için yazıyorum), hamurunda maya kullanılmıyor sadece. Kahvaltılıklarla, özellikle kızartmalarla harika oluyor. Tabi ki çayla beraber.. Ben aşağıya kendi yaptığım şekilde yazıyorum. Eğer Hatice Abla farklı yaptıysa onu da öğrenip eklerim bir ara..


Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı: Önce bütün sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpıyoruz. Unu (karbonat ve kabartma tozuyla karıştırıp) azar azar ekleyerek yumuşak ama elimize yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Hamuru 15-20 dakika dinlendirip unladığımız fırın tepsisine alıyoruz. Yuvarlak ya da oval ekmek şekli verdikten sonra üzerine yoğurt sürüyoruz. Yoğurt sürünce çok güzel kızarıyor. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip (susam, haşhaş taneleri, çörekotu serpiştirebilirsiniz) 180 derecede ısıttığımız fırında 40-50 dakika pişiriyoruz.

Hamuru yoğururken içine çekilmemiş haşhaş koyabilirsiniz. Bazen öyle yapıyorum çıtır çıtır çok güzel oluyor..

11 yorum:

Cafe Kanelo said...
May 25, 2012 at 4:08 AM

Merhaba,
Çok güzel bir tarif olmuş,en kısa zamanda denemek isterim.Ellerinize sağlık.Sevgilerimle:)

pembe kekik said...
May 25, 2012 at 5:30 AM

Ellerine sağlık.Ben de denemek istiyorum.Sevgiler:)

Cafe Portakal said...
May 25, 2012 at 6:20 AM

değişik ellerine sağlık
sevgiler

Nurşen Aksoy said...
May 25, 2012 at 9:59 AM

Ne kadar değişik..Denemek isterim.ellerinize sağlık..sevgilerimle..

mutfagabuyrun said...
May 25, 2012 at 11:30 PM

nefis olmuş canım.çayın yanında sıcak sıcak harika olur.ellerine sağlık.sevgiler.

anne eli gibi said...
May 26, 2012 at 1:58 AM

adını kim koymuş acaba ?:)
eline sağlık canım çok güzel görünüyor..

ehlikeyfchef said...
May 26, 2012 at 3:48 AM

kahvaltı için sıcak sıcak ne güzel olur ekmek bulamazsak hamursuz yiyebiliriz yani :)tarif için teşekkürler,sevgilerimle...

bir kase lezzet said...
May 28, 2012 at 1:09 AM

Çaresiz olduğum için değil, derdimin çaresinin ancak SEN olduğunu bildiğim için geldim kapına. Tüm kapılar üzerime kapandı diye değil, bütün kapıları açacak anahtarın SEN olduğunu bildiğim için, dualarımı da harmanlayıp gözyaşlarımla, SANA doğru çıktığım o yolda bir tek gönlümü aldım yanıma ve onunla da...
YANDIM KAPINA...
AMMMİNNNNNNNNNN.
HER ZAMAN GELİNCE OKUYUP AMİN DEMEDEN GEÇMEM GÖNLÜ GÜZEL KENDİ GÜZELİM..
ELLERİNE SAĞLIK SEN NE YAPARSAN GÜZELDİR
:))

MÜNSTER said...
June 5, 2012 at 2:33 PM

Kizim icin biraktigin icten dileklerine cok tesekkür ediyorum Hülya kardesim... Sevgilerimle, senin de ellerine saglik...

Anonymous said...
July 11, 2012 at 12:36 PM

anlamazdan geliyorsunuz,konuyu carpitiyorsunuz basbakan kurtaj konusunda bu aciklamalari medeniyet cagdaslik adi altinda tamamen bati özentisi ile hat safhalarida asmis olan edebsizce ahlaksizca dusuncesizce umursamazca onun bununla her istedigiyle hatta arkadasinin sevgilisi nisanlisi veya esiyle bile yatmaktan cekinmeyen,dengesizler icin yapmaktadir.sen git canin istedigiyle yat,gunu birlik iliskilerle hamile kal kimden oldugunu bilmedigin icin yada istemedigin icin git cocuk aldir ohh ne kadar basit ne kolay dimi bugun cocugu aldir yarin baskasinin altina gir!basbakan boyle dengesiz carpik iliskilerle alakali olarak kurtaj konusunda aciklamalar yapmistir.tecavuze ugrayanlar degil!!!

bücürükveben said...
September 5, 2012 at 7:32 AM

Tuzlu hamur işlerini çok severim, elinize sağlık...çok lezzetli ve güzel görünüyor..