Portakallı Cheesecake

Yılın ilk tarifi tatlı olsun yine :)) Bu yıl da güzel tarifleri paylaşmak umuduyla..



Benim zaman zaman cheesecake aşkım depreşir.

Hafta sonu gelen misafirleri bahane ederek bu nefis tatlıyı yaptım. Ben Kahve Dünyasının cheesecake'ini çok seviyorum ve kendi yaptıklarımda hep o tadı arıyordum şimdiye kadar. Bu da ona en benzeyen cheesecake oldu ayrıca da şimdiye kadar denediklerimin en iyisiydi.
Tabanında kakaolu pandispanya kullandım bisküvili olandan çok daha güzel yakıştı. Nasıl yaptığıma gelirsek;

Malzemeler:
1 paket Pınar Beyaz
100 ml krema
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilyalı puding
1,5 pınar beyaz kutusu süzme yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi
Tabanı: 1 su bardağı kakaolu kek
1 çay bardağı ceviz
1 çorba kaşığı tereyağ

Üzerine: 100 ml krema
100 gram bitter ve sütlü kuvertur çikolata
40 gram kadar beyaz çikolata

Yapılışı: Önce tabanını hazırladım. Rondoda cevizleri çektikten sonra kek parçalarını ve tereyağını karıştırdım. Yumuşacık bir taban oluştu. Yağlı kağıt serdiğim kelepçeli kalıbıma taban malzemesini bastıra bastıra yaydım ve buzdolabına kaldırdım. Cheesecake karışımı için yumurtaları ve şekeri çırptım. Peyniri, yoğurdu ve kremayı ekleyip karıştırdım. Toz pudingi, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini koyduktan sonra taban malzemesinin üzerine döktüm. 180 derecede ısınmış fırında ortası dokunduğumda yumuşak olacak şekilde (yaklaşık 50-55 dakika) pişirdim. Önce fırında soğuttuktan sonra buzdolabına koydum. Üstü için de kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıttım. Küçük kıydığım çikolataları ekleyip karıştırdım ve soğuttum. Sonra da cheesecake'in üzerine döküp beyaz çikolatayla süsledim.



Bu tatlımla Sevgili Yıldız'ın düzenlediği Mandalina ve Portakallı Lezzetler Etkinliğine katılıyorum. Birbirinden güzel lezzetler için lütfen tıklayın..