Arap Kurabiye

Henüz bir blogum yokken ben de herkes gibi sıkı bir Portakalağacı takipçisiydim. Bu ilginç kurabiyeyi de ilk orada görüp denemiştim. İlk yaptığımda çok beğenip defalarca yaptığımı hatırlıyorum. Dün yine bloglarda gezinirken gördüm ve uzun zamandır yapmadığımı farkettim. Tarifteki gibi fındık büyüklüğünde yapmaya sabrım olmadığı için ceviz kadar oluyor benimkiler. Ben biraz tatlı sevdiğim için hamuruna 3 çorba kaşığı pudra şekeri ekliyorum. Şimdi bu yerken ağızda dağılan lezzetli kurabiyenin tarifine geçelim.

Malzemeler:
250 gram yumuşak margarin ya da tereyağı
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 haşlanmış yumurta sarısı
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Üzerine:
1/2 bardak pudra şekeri
1/2 bardak kakao
1/2 bardak nesquik

Yapılışı: Yağ ve yumurta sarılarını karıştırıp krema haline gitirdim. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip aldığı kadar un ile yoğurdum. Hamur, yumuşak ama ellerime yapışmayan bir duruma gelene kadar unu azar azar koydum. Cevizden küçük yuvarlayıp tepsiye dizdim ve çok hafif pembeleşene kadar 200 derecede pişirdim. Kabartma tozu koymamamıza rağmen çok güzel kabarıyor kurabiyelerimiz. Sıcakken kakao, pudraşekeri ve nesquik karışımına buladım. Sonrasını biliyorsunuz :))