Havuçlu Kek -Peynir Kremalı-


Kışın en güzel tatlarından olan havuçlu kekimle geldim bugün. Daha önce Melihacımın kekini yapmış ve bayılmıştım. Bu da bana ait olan kek tarifi. Kremasını farklı hazırladım bu sefer. Çok yakıştı. Eğer benim gibi peynir tadını tatlılarda seviyorsanız bu keki siz de çok seveceksiniz.

Gün ışığında görünüşü.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
150 gram yumuşak tereyağı
1+4/3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
2 büyük havuç -rendelenmiş-
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Kreması: 
150 gram yumuşak krem peynir (Yörsan White kullandım)
100 gram yumuşak tereyağı
1 paket vanilya

3 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı: Tereyağı ve şekeri mikserle çırptım. Yumurtaları tek tek ekledim. Un, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve tarçını bir kaba eledim. Karışıma kuru malzemeleri ekleyip çırptım. En son rendelenmiş havuçları ve cevizi ekledim. Yağlanmış ortası delik kalıba döktüm. 160 derecede ısınmış fırında batırdığım kürdan temiz çıkana kadar pişirdim. Yaklaşık 50-60 dakikada pişiyor.

Kreması için yukarda yazdığım malzemeleri mikserle karıştırdım ve soğuyan kekin üzerine sürdüm. Süslemek için kıyılmış ceviz kullandım.

Akşam yapay ışıkta çektiğim fotoğraf.




7 yorum:

Julia said...
November 19, 2013 at 3:20 AM

Havuclu keke bayilirim. Nefis gorunuyor... Ellerine saglik canim...

Delicias Baruz said...
November 19, 2013 at 3:31 AM

Se hace la boca agua, qué delicia. Un abrazo, Clara.

Vişnap Macide said...
November 20, 2013 at 4:23 AM

Ahhh öldüm kekinin güzelliğine davetkarlığına..aklımda kek yapmak vardı karşıma çıktı harika kekin canımmm da ah ev de havucum yok ama yazdım bu kekini bir ara mutlaka yapacağım peynir ve üzeri reçel severim bunu da çok seveceğime eminim canımmm ellerine sağlık sevgilerimle...

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan said...
November 20, 2013 at 5:18 AM

eline sağlık canım nefis olmuş bizdede çok seviliyor:)))

Derya Sezgin said...
November 21, 2013 at 12:44 AM

Kek yemeye geldim balımmm ellerine sağlık öpüyorum....

papatyaninguncesi said...
November 21, 2013 at 10:21 AM

Çok severim havuçlu keki ellerinize sağlık

Sema said...
November 26, 2013 at 5:07 AM

Elinize sağlık Nefiss olmuş tadanın bir dilimle yetinemeyeceği bir kek olmuş sevgilerimle..