Çikolatalı Cheesecake ve 2 Eylül


Yunanlı askerlerin Eskişehir'e girişi.

Merhabalar, Eylül ayının ikinci gününden :)) Bugün Eskişehir'in kurtuluş günü. Yunanlıların işgal ettiği ve karargah olarak kullandığı Eskişehir'in  düşman işgalinden kurtuluşunun 91. yıldönümü. Gazi Mustafa Kemal ATATÜRK'ün büyük başarılarından biri..

Vatanı satıp kendini Avrupa'nın kucağına atan -birilerinin ecdadı- olan padişaha inat zor olanı seçen, o imkansızlıklarla savaşıp ülkesini kurtaran Ata'mızın ve silah arkadaşlarının nurlar içinde yatmasını diliyor, yaptıklarına, başarılarına saygısızca dil uzatanları Allah'a havale ediyorum.

Bir de onu unutanlar, daha düne kadar Atatürk aşığıyım deyip şimdi ne olduysa osmanlıya övgüler düzen, ecdadı olarak gören zihniyet var ki.. Neyse..




Gelelim Cheesecake'imize :)) Her zamanki krizlerden biri sonunda yapıldı, yendi.. Bol çikolatalı tabanı da kek kısmı da.. Ben çok sevdim.. Bakın bakalım sizin de hoşunuza gidecek mi?

Malzemeler:

Tabanı: Evde olan birkaç çikolatalı kurabiye ve yarım paket kepekli bisküviye 1 çorba kaşığı kakao ve 1 çorba kaşığı tereyağ ekleyerek robotta çektim.

Kreması:
2 paket krem peynir (Yörsan white)
200 gram süzme yoğurt
100 gram krema
100 gram bitter çikolata
Yarım bardak şeker
Yarım paket hazır çikolata sos (çikolatalı puding olacaktı aslında, evde bu varmış :)))
1 paket vanilya
1 yumurta



Yapılışı: Tabanı anlattım yukarda. Kalıbımın büyüklüğünde pişirme kağıdı kestim ve bisküvili karışımı bastırarak oluşturdum. Buzdolabına kaldırdım. Kremayı ısıttım, iri doğradığım çikolataları da ekleyerek çikolatayı içinde erittim. Yumurta ve şekeri çırptım. Oda sıcaklığındaki peynirleri ve yoğurdu ekledim. Karışıma çikolatalı kremayı ekleyip güzelce karıştırdım. En son vanilya ve çikolatalı sosu (toz olarak) ilave ettim ve 170 derecede ısıttığım fırında 50-60 dakika pişirdim. Bir gece buzdolabında bekledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun :))

Ve mutlu son :)) 





14 yorum:

Müjde Dural said...
September 2, 2013 at 5:20 AM

off Hülya'cığım fotoğraf canlı gibi, elini uzat, al o dilimi diyor, yanında da sıcacık çay, eline sağlık afiyet olsun.

Başta Eskişehirli'ler, tüm ulusumuza kutlu olsun, dualarına içtenlikle aminnnnn diyorum.
sevgilerimle

Anonymous said...
September 2, 2013 at 6:34 AM

Çok nefis görünüyor cheesecake. Ellerinize sağlık. Sessiz takipçilerinizdenim :))

selda nın mutfak defteri said...
September 2, 2013 at 7:05 AM

Nefis görünüyor. Ellerinize sağlık...:)
Sevgilerimle,

Şükran Ünal said...
September 2, 2013 at 7:21 AM

Diline yüreğine ve eline sağlık seni çooook seviyorum. chesscake nefis görünüyor yapmalı yemeli..Eskişehir herşeyiyle çok beğendiğim bir şehir en azından çaba gösteren bir belediye başkanınız var..

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan said...
September 2, 2013 at 8:21 AM

mmm sevmeyen varmıki balım mmmm nefis.
diline sağlık...

pelin chef said...
September 2, 2013 at 8:22 AM

Hülyacığım,

Dün Eskişehir'deydim. Gerçekten çok güzel bir şehir. Ailece çok keyifli zaman geçirdik. Odunpazarını gezerken işgal yıllarını da bol bol andık. Tüm Eskişehirlilerin kurtuluş gününü kutlarım.
Cheesecake zaten süper:)
Sevgiler.

Vişnap Macide said...
September 2, 2013 at 10:13 AM

Ohhh misss misss olmuş canımın elinden ellerine sağlık canımm benimmm.Hani söylemeyim dedim ama ııhh içim de rahat etmedi kuzu canım çekti ah olsaydı şimdi çayıma eşlik ederdi diye,sevgilerimle :)

Vişnap Macide said...
September 2, 2013 at 10:13 AM

Ohhh misss misss olmuş canımın elinden ellerine sağlık canımm benimmm.Hani söylemeyim dedim ama ııhh içim de rahat etmedi kuzu canım çekti ah olsaydı şimdi çayıma eşlik ederdi diye,sevgilerimle :)

kardelen sezgin said...
September 2, 2013 at 11:44 AM

Eskişehir den sonra Polatlı nın 13 EYLÜL kurtuluşu gelir sizin kurtuluş gününüzü kutlarım.pastanızda felaket lezzetli gözüküyor eline sağlık canım

selma tamer said...
September 3, 2013 at 12:17 AM

tum ulusa kutlu olsun tatlıda cok guzel ben bu tur keklerı pek tutturamyorum ellerıne sağlık

Anonymous said...
September 3, 2013 at 5:42 AM

Bilenler bilir; Kurtuluş Savaşındaki beş meydan muharebesinden üçü bu topraklarda yaşanmıştır. Bu nedenle Eskişehirli olmak bir ayrıcalıktır.

Gelelim bu muhteşem pastaya. Herşey görüntülerden belli. Kocaman bir dilim aldık ve çayımızla keyiflendik...Ellerine sağlık.

Anonymous said...
September 5, 2013 at 12:07 AM

Bu nasıl muhteşem bir görüntüdür? Bayıldım tek kelimeyle, ellerinize sağlık Hülya hanım.

Meliha Çalışkan said...
September 5, 2013 at 1:23 AM

Geçen hafta yemek yemeyi o kadar abarttım ki,kendime ceza verdim, bu hafta sadece salata yiyorum:))
Ahh ama bu cheesecake insanı yoldan çıkartır:)
Ellerine sağlık canım:)

Yeliz said...
September 8, 2013 at 1:45 PM

Yazdıklarınız o kadar anlamlı ki.. Altına imzamı atarım..

Cheesecake'e bayıldım. Umarım ben de yapabilirim birgün :))