Karamel Soslu Bademli Cheesecake


Günaydın haftanın en sevilmeyen gününden herkese :)))  Bir önceki postumda yazdığım üzere nefis bir cheesecake tarifim bugün yayında. Hep yaptığım bisküvili tabandan sıkılmış olmalıyım ki yeni arayışlar içine girdim ve Cafe Fernando'nun bademli taban hamurunu kullandım. Biraz daha uğraştırıyor ama kesinlikle değiyor. Çok beğendim ve zor gelmeyecekse tavsiye ederim bütün cheesecake severlere.

Malzemeler:
2 kutu Yörsan White krem peynir
1/2 kutu krema
Yarım su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta+1 yumurta akı
1/2 bardak toz şeker
1 paket vanilyalı puding tozu
1 paket vanilya

Tabanı için:
1 su bardağı un
1/4 su bardağı toz badem
1/4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 yumurta sarısı
75 gram soğuk tereyağ
1 çimdik tuz

Üzerine:
1/2 bardak toz şeker
1/2 kutu krema
1 su bardağı kabukları soyulmuş badem

Yapılışı: Tabanı hazırlamak için bütün malzemeleri mutfak robotunda karıştırıp hamur haline getirdim. Kelepçeli kalıbımın tabanına ve kenarlarına elimle bastırarak yerleştirdim. 170 derecede ısıttığım fırında hafif kızarıncaya kadar pişirdim. Taban soğurken krema kısmını hazırladım. Oda sıcaklığındaki bütün malzemeleri mikserle çırptım ve pişmiş hamurun üzerine döktüm. 160 dereceye getirdiğim fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirdim, yaklaşık bir saat kadar. Süsleme için şekeri çelik bir tencerede erittim ve bal rengini alınca kremayı döküp güzel bir karamel sos hazırladım. Bademleri de ekleyip cheesecake'in üzerine döküp düzelttikten sonra buzdolabında dinlenmeye bıraktım.

Sevgili Filiz facebook'ta, bademli karamel sosu cheesecake'i dinlendirdikten sonra servis ederken döktüğünü yazmıştı bademler kıtırlıklarını kaybetmesin diye. Ama ben çoktan sosu dökmüştüm bile. Bir dahaki sefere onun yaptığı gibi yapacağım..

18 yorum:

Julia said...
June 24, 2013 at 1:11 AM

Ayyy ne kadar guzel gorunuyor :) Canim cekti :) Ellerine saglik canim...

Mutluluklar Sokağı said...
June 24, 2013 at 1:45 AM

EMELİN MUTFAĞINDAN TUZLUMU MİSKETLİMONUMDANDA TATLIMI ALIDIM GİDİYORUM:)ELLERİNE SAĞLIK ÇOK CAZİBELİ GÖRÜNÜYOR

derya SEZGİN said...
June 24, 2013 at 3:45 AM

Hülyammmm ellerine sağlık muhteşem görünüyor,öpüyorum...

Anonymous said...
June 24, 2013 at 4:30 AM

Çok tahrik edici fotoğraflar...Bne de aktımmm gittim...Ellerine sağlık

nursen aksoy said...
June 24, 2013 at 5:08 AM

Mımm nefis,bademede cheesecakede bayılırım..Bu ikiliyeyse bittim..ellerinize sağlık..

Gamze said...
June 24, 2013 at 5:30 AM

Hem karamel severimi hem cheesecake...Bu tarifi deneyecem, paylaşım için teşekkürler :)

ihlamurcum said...
June 24, 2013 at 7:44 AM

Karameliyle, bademiyle oldukça özel bir tarif olmuş, ilk fırsatta denemeli.Elinize sağlık.

PAPATYA PRENSES said...
June 25, 2013 at 1:18 AM

bu çizkeke dalınır! şahane görünüyor. ellerine sağlık abla.

Meliha Çalışkan said...
June 26, 2013 at 1:26 AM

Ah be ,var ya şu anda kuru simit yiyorum ve inan boğazıma takıldı.

Canım ya ne denir ki bu güzelliğe:)
Ellerine, emeğine sağlık.
ÇOK ÖPÜYORUM.

selma tamer said...
June 27, 2013 at 11:00 PM

ellerıne sağlık tadı bellı enfes olmus

sefertasi tarifleri said...
June 28, 2013 at 9:07 AM

sosuna bittim ben, nefis, ellerinize sağlık :)

sarımutfak-hande said...
July 1, 2013 at 12:46 AM

ellerine sağlık çok güzel görünüyor denenesi bir lezzet olmuş

hdidem95 said...
July 1, 2013 at 6:55 AM

bu nasıl bir güzelliktir hülyacıığım ellerine sağlık afiyetler olsun canım kocaman sevgiler
www.hadisofraya.com

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan said...
July 1, 2013 at 10:09 AM

mmmm canım nefis çok severim karemeli:)))

Baharcicegi said...
July 3, 2013 at 1:41 PM

Hülyacim simdi yazabiliyorum yorum, sorun olmadi
Kaldiysa kocaaaa bir dilim istiyorum karamelli tarafindan
Ellerine saglik canim

sare said...
July 7, 2013 at 11:59 AM

Cheesecake in her çeşidini severim.
Muhteşem görünüyor, ellerinize sağlık.
Tabanı ve peynirli kısmı aaa... tabii ki üstünün karamelli kısmı harika.
Afiyetle...

Sevil Aslan said...
July 12, 2013 at 6:59 AM

bu nekadar güzel bir görüntü ..ellerine sağlık Hülya ablacım..tarifi hemen kaydediyorum :))

lizenin dünyası said...
July 23, 2013 at 12:01 AM

nefis görünüyor hele oruçlu ve açken insanın bir dilim yeme ihtiyacı doğuyor ellerinize sağlık çok güzel bir blog yemeklerde süper