Brownie'li Cheescake 2

Herkese kocaman bir MERHABA.. Umarım iyidir herkes ve herşey yolundadır. İki hafta süren bayram+düğün tatilim sona eriyor artık pazartesi işe başlamadan önce sizlerle bu güzelim tarifi paylaşmak istedim. Bayram sonrası kuzenimin kızı evlendi çok güzel bir düğün yaptık Manisa-Akhisar'da. İnşallah çok mutlu olurlar.. Ayrıca Akhisar'a gitmişken köfte yemeden gelmek olmazdı tabi :) Köfteci Ramiz'de yediğim Lor Tatlısına aşık oldum o kadar güzeldi ki. O tarifi bulmak istiyorum bilenler yorum kısmına yazın lütfen evde denemek istediğim bir tatlı..
Gelelim benim tatlıma.. Brownie tarifi Butik Pastacılık adlı harika kitaptan. Öyle güzel fotoğraflar ve tarifler var ki. Her pasta ve tatlı meraklısının edinmesi gerek bence.

Ben her zamanki cheesecake tarifimle birleştirdim ama yalnızca brownie olarak ta denemeyi düşünüyorum. Ben kendi yaptığım ölçüleri parantez içinde yazacağım.



Tarifimize gelelim mi artık?

Önce brownie kısmı:
Malzemeler:
120 gram bitter kuvertur çikolata (Kahve Dünyasından aldığım para çikolatalardan bitter ve sütlü karışık kullandım, tavsiye ederim)
100 gram tereyağı
3 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi (kullanmadım)
1 çay kaşığı tuz
200 gram şeker (tarifte 300 gram cheesecakeli olacağı için 200 gram kullandım)
1 paket vanilya
85 gram un
180 gram ceviz (kullanmadım)

Cheesecake kısmı:
1 paket krem peynir
2 yumurta
200 gram süzme yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım kutu krema
1 çorba kaşığı nişasta

Üzerini süslemek için Yarım kutu krema ve 100 gram kuvertur çikolata

Yapılışı: Önce brownie kısmını hazırladım. Fırınım 200 dereceye ayarlayıp ısınmaya bıraktım. En büyük boy kelepçeli kalıbıma pişirme kağıdı kestim ve yerleştirdim. Çikolata ve tereyağını benmaride erittim. İyice karştırdım, vanilyayı ekledim. Yumurta ve tuzu çırptım, azar azar şekeri ekleyip çırpmaya devam ettim. Çikolatalı karışımı yumurtalara yavaş yavaş ekledim. Unu da ilave edip spatulayla karıştırdım. Kalıbıma döktüm. Cheesecake için önce şekerle yumurtaları çırptım. Sonra diğer malzemeleri ekleyip browni hamurunun üzerine kaşıkla döktüm. Fırınımda üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirdim. Fırında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırdım. Kremanın içinde erittiğim bitter çikolatalı ganajla üzerine süsledim..

32 yorum:

birtutamkekik said...
September 10, 2011 at 5:59 AM

yeni evli çifte iki cihanda saadetler dilerim:)browni ve chesscake...iki dayanılmaz lezzet bi arada:)
ilk kez duydum tarifinizi.bir chesscake tutkunu olarak deneyip muhteşem sonucu görmek isterim:)hatta dayanamayıp bir dilim alırım müsadenizle:)
ellerinize sağlık...ennfess görünüyor gerçekten:)
sevgilerimle...

derya said...
September 10, 2011 at 7:58 AM

Canım rabbim mutluluklarını daim et
sin.Chesscake enfes ellerine sağlık öpüyorum.

şirin aksoy said...
September 10, 2011 at 11:57 AM

ay bayıldım ben bu pastaya alıp kaçıyorum valla..miss gibi elleriniz dert görmesin:))

aylin said...
September 10, 2011 at 12:19 PM

evlenen çifte mutluluklar:)
tarif süper resim kadar lezzetide eminim çok güzeldir ellerine sağlık yakın zamanda denemeliyim:)
sevgiler.

sevda said...
September 10, 2011 at 12:34 PM

yeni çifte bir ömür boyu mutluklar dilerim canım.chesscake harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

tatlilar gülcandan said...
September 11, 2011 at 7:45 AM

Ellerine saglikcanim nefis görünüyor

Miskokulu Lezzetler said...
September 11, 2011 at 10:57 AM

Ellerine emeklerine sağlık nefis görünüyor bloğumda lor tatlısı tarifi var bilemiyorum yediğin giibimi öncelikle tatlı güzel bir lor bulman lazım. Sevgiler...

zeymuran said...
September 12, 2011 at 4:33 AM

karnımda acıktı valla şoyle yanında da bır limonata ,ellerıne sağlık canım

birsence said...
September 12, 2011 at 4:57 AM

görünüm harika eminim tadıda öyledir...

ZELİHA said...
September 12, 2011 at 9:50 AM

Hoşgeldin Hülyacım :))
Ne güzel gezdin,evlendirdim köfteleri ve tatlıyı yedin ,afiyet şifa olsun,ruhuna gıda olsun inşAllah..
Lor tatlısı tarifini ben de merak ediyorum :)
Çok seveceğim bir lezzet olacağına dair bir his var içimde :)
Tarifi bekliyorum :)
Sevgilerimle..

Hayat Cafe said...
September 12, 2011 at 5:08 PM

Allah mesut etsin inşallah.
Bir yastıkta kocasınlar.

Beni bu browni cheesecakeyle bitirdin buralarda..
Uzun zamandır yemedim ve deliriyorum.
Nefiss görünüyor canım..
Ellerine sağlık.

sarımutfak-hande said...
September 14, 2011 at 1:16 AM

ımmmm tam benlik
süper :))

ZELİHA said...
September 14, 2011 at 12:24 PM

Hülyacım mimin var bende :)
Kabul eder misin :*

Baharcicegi said...
September 14, 2011 at 2:10 PM

Yeni ciftlere mutluluklar dilerim bayagi yogun ama güzel gecmis bayram tatilin
Browni veee cheescake tadini merak ettim ama görüntüsü muhtesem olmus
Bir sonbahar gününden sicacik sevgiler

Pastane'den said...
September 14, 2011 at 2:53 PM

Hülyaaa nefis olmuş bu lezzete bayılıyorum ellerine sağlık ayrıca bu kitapta çok faydalı sana katılıyorum

PAPATYA PRENSES said...
September 15, 2011 at 12:14 AM

oooooofff off şu görüntüye bak,insanın aklını alır:)

ellerine sağlık ablacım.

MÜNSTER said...
September 15, 2011 at 2:15 PM

Ellerine saglik Hülyacigim..

Eger müsait olursan Ekim sonuna dogru Istanbul`a gelecegim... Beraber bir kurs yapabiliriz... Eger ilgilenirsen bana bir mail atman yeterli... Sevgilerimle,

birdutmasali said...
September 15, 2011 at 10:42 PM

şimdi geçerken bir göz kırpmamak ,ne mümkün ki bu güzelliğe ....
=)

Hülya said...
September 16, 2011 at 6:41 AM

Ayşegülcüm, amin canım. Mutlaka denemelisin, madem ilk kez duydun :)) İlk kez de tatmanı isterim.. Teşekkürler canım.

Deryacım, inşallah canım. Teşekkürler, bende öpüyorum

Hülya said...
September 16, 2011 at 6:43 AM

Şirincim, çok çok teşekkürler..

Aylincim, beğenmene sevindim, umarım denersin.. Sevgiler..

Hülya said...
September 16, 2011 at 6:44 AM

Sevdacım güzel dileklerin için teşekkürler. Benden de sevgiler canım..

Gülcancım sağolasın canım..

Hülya said...
September 16, 2011 at 6:54 AM

Minecim, baktım tarifine. Çok güzel görünüyor. Benim yediğimde sanki irmik vardı. Haklısın güzel bir lor bulmam lazım herşeyden önce :) Teşekkürler ilgine..

Zeymurancım, alabilirsin tabi :) Ama kahveyle yemeni öneriyorum..

Hülya said...
September 16, 2011 at 6:56 AM

Birsencim, göründüğünden daha güzel :))

Zelihacım, sen de hoşgeldin :) Evet gezdim, yedim-içtim :)) Lor tatlısını umarım başarabilirim. Denemek istiyorum gerçekten. Sevgiler canım..

Hülya said...
September 16, 2011 at 6:58 AM

Melihacım, amin inşallah canım.. Valla bir süre yemeyince bana da birşeyler oluyor :)) Yapamazsam hazır alıp yiyorum.. Çok teşekkürler tatlım..

Handecim, :))

Hülya said...
September 16, 2011 at 7:00 AM

Zelihacım, bakıyorum şimdi, teşekkürler canım..

Baharçiçeğim, güzel bir tatildi. Tadı da çok güzel emin olabilirsin canım. Sevgiler Eskişehirden..

Hülya said...
September 16, 2011 at 7:01 AM

İzgüncüm, bende :)) Kitap konusunda hemfikiriz canım, tarifler muhteşem..

Papatyacım, haklısın :)) Teşekkürler tatlım..

Hülya said...
September 16, 2011 at 7:02 AM

Filizcim, mail atarım sana. Öpüyorum canım..

Nunucum, teşekkürler :))

lezzet sefasi said...
September 16, 2011 at 2:36 PM

harika gorunuyor tam kahve yanian gidecek bir lezzet
Sefa

mutfakcini said...
September 19, 2011 at 11:05 PM

çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık,sevgiler..

çeşnici Handan said...
September 20, 2011 at 10:55 PM

Tüm tariflere göz attım hepsi birbirinden güzel ama bu brownili cheescake beni bitirdi harika görünüyor ellerine sağlık afiyetler olsun.

TÜLİN-sihirli tatlar said...
September 22, 2011 at 12:13 PM

Muhteşem bir lezzet görüyorum burada.)ellerine sağlık canım mutlaka denemelıyım.Sevgiler

saniyesultan said...
September 28, 2011 at 8:21 AM

bayılırım cheescake....olsada yesem yani...