Zebra (Hareli) Cheesecake



Zebra yapmaya çalıştığım ve ama malesef olamayan cheesecake'im. Hareleri üstten bakınca oldu ne yazık ki kesince hayal kırıklığına uğradım. Sadece iki renkli görünüyor. Sanki beyaz kısmı önce, üzerine de çikolatalı harcı döküp pişirmişim gibi. Halbuki ne kadar da uğraşmıştım. Bir dahaki sefere yoğurdu bir kere de ben süzüp öyle deneyeceğim. Çırptığım karışım biraz suluydu. Belki koyu olursa karışmaz hareler. Görüntüden kaybetti ama tadına diyecek yok. Bu sefer hiç peynir, krema kullanmadan yaptım. Cheesecake'te bu yoğurdu çok başarılı buluyorum. Lezzet olarak diğerlerinden hiç farkı olmadı. Yani bu yoğurtla yapılan cheesecake.

Malzemeler:
1,5 paket bisküvi (yarım paket kakaolu+1 paket kurabiye bisküvi)
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
5-6 tane ceviz

1 paket süzme yoğurt (750 gram)
1 paket vanilyalı puding
2 yumurta
3/4 subardağı şeker
yarım limon suyu
yarım limon kabuğu rendesi
1 paket eritilmiş bitter çikolata
(çikolata yerine 2-3 kaşık kakao kullanılabilir)

Yapılışı: Eritilmiş tereyağı, bisküvileri ve cevizi rondoda çektim. 24 cm'lik kalıba bastırarak yaydım ve buzdolabına koydum. Derin bir çırpma kabında yoğurdu, pudingi, şekeri, limon suyunu ve kabuğunun rendesini mikserle karıştırdım. Yumurtaları birer birer ekleyerek çırptım. Karışımın yarısını başka bir kaba aldım ve içine erittiğim çikolatayı karıştırdım. Kalıbıma önce beyaz hamurdan bir kepçe döktüm. Üzerine çikolatalı karışımdan bir kepçe. Bu şekilde karışımları bitirene kadar döktüm. 150 derecede ısıttığım fırında 1 saat pişirdim. Üzerinin biraz pembe olmasını istediğimden 1 saatin sonunda fırını biraz yükseltip 10 dakika daha pişirdim. Mutlaka bir gece buzdolabında bekletip öyle servis yapıyorum.

24 yorum:

Anonymous said...
October 20, 2009 at 5:31 AM

Ortalığa yayılmış enfes bir koku, tatlının ekşiyle muhteşem dansı, ezelden ebede vurgunuyum bu amerikalı lezzetin...
Ellerine sağlık hocam, ailece devamını dileriz.

derya said...
October 20, 2009 at 5:52 AM

Bence harika olmuş ellerine sağlık
canım kocaman öpüyorum...

peynir hösmelimi said...
October 20, 2009 at 6:14 AM

Bence güzel görünüyor ellerine saglik.
Önemli olan tadi:))
Sevgilerle.

Canan said...
October 20, 2009 at 6:56 AM

Vallahi çok güzel görünüyor. Sen görüntüsünü her nekadar beğenmesende bence on numara olmuş canım. Ellerin dert görmesin de bize böyle güzel mamalar sun:)

Sevgilerimle,
Canan

pembe tatlar said...
October 20, 2009 at 11:34 AM

Ellerine sağlık canım ...

misketlimonu said...
October 21, 2009 at 12:17 AM

Anonim'ciğim, harika anlatmışsın ben de vurgunum bu lezzete. Teşekkür ederim.

misketlimonu said...
October 21, 2009 at 12:18 AM

Derya'cım teşekkürler..

Meral'cim gerçekten tadı süper. Denemelerim devam edecek. Sevgiler canım.

misketlimonu said...
October 21, 2009 at 12:21 AM

Canan hoşgeldin. Lezzeti yakaladım ama umarım görüntüyü de yakalarım birgün. Kararlıyım, olacak :) Sevgiler..

Pembetatlar'cım, teşekkür ederim.

Nurperi said...
October 21, 2009 at 1:39 AM

Amaann boşver canım yaa, bazen oluyor böyle, tadı o kadar güzel oluyor ki, görünüşü de bir o kadar olsun istiyorsun:))Evdekilerin bu lezzetten hiç şikayetçi olduklarını sanmıyorum:)
Bu arada Eskişehir'de yaşayan başka blogcu tanıdığım yok benim malesef, sadece sen varsın:)
Bir gün ayarlayıp blog manşetten duyururuz, kimse olmazsa ikimiz tanışıp bir kahve içeriz enazından.
Öpüyorum canım, sevgiler..

nurmutfakta said...
October 21, 2009 at 2:15 AM

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN



46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

19 EKİM 2009 - 2 KASIM 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://nurmutfakta.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA "

BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

misketlimonu said...
October 21, 2009 at 5:54 AM

Haklısın Nurperi'cim. Tadı harikaydı. Bu seferlik te böyle olsun. Evdekiler de çok seviyorlar benim gibi. Buluşma fikri harika dediğin gibi kimse olmazsa biz tanışırız. Sevgiler canım.

Zehra Gürgen said...
October 21, 2009 at 11:24 AM

Haresiz olsun ne olacakki?
tadı güzel olduktan sonra?ki bence çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık canım

sevimin sayfasi said...
October 21, 2009 at 12:52 PM

zebra cheesecake enfes görünüyor, miiiisssss gibi koku yayilmistir simdi eve
ellerine saglik

misketlimonu said...
October 21, 2009 at 11:59 PM

Nur etkinliğinde kolaylıklar diliyorum. Davet için teşekkürler, katılacağım.

misketlimonu said...
October 22, 2009 at 12:00 AM

Zehra'cım çakma hareli oldu benimki :) Teşekkür ederim..

Sevim'cim o koku var ya.. Teşekkür ederim canım.

eldivenlerim said...
October 22, 2009 at 12:39 AM

bence görüntü harika, ellerine sağlık arkadaşım....

sarı mutfak-hande said...
October 22, 2009 at 6:42 AM

cheesecake mi bayılırım ellerine sağlık

misketlimonu said...
October 23, 2009 at 7:08 AM

Eldivenlerim, teşekkürler.

Hande'cim gerçekten bayılınacak bir lezzet. Teşekkürler.

kristalkelebek(aslı) said...
October 23, 2009 at 3:06 PM

Hülyacım bence gayet güzel görünüyor..Off nasıl canım çekti şimdi, olsa da yesek:).
Ellerine sağlık..
Sevgilerimle...
aslı

misketlimonu said...
October 26, 2009 at 6:55 AM

Aslı'cım yakın olsaydın sana yapardım. Benim bile yine canım istiyor. Teşekkür ederim canım.

NarincE said...
October 26, 2009 at 7:09 AM

Oluyor bazen. Denemelere devam, ellerinize sağlık.

yasemincelezzetler said...
October 30, 2009 at 5:14 AM

cheesecake benim de bayıldığım lezzetlerden biridir, bence görüntü de gayet güzel, ellerine sağlık..

Cali said...
November 17, 2009 at 5:39 AM

Merhaba Hülya hanim,sizinde cok hos pasta tarifleriniz var...Gercekten nefis görünüyorlar..Bende sizi takip ettigim blogcu arkadaslarimin listesine aldim..Güzel paylasimlarda bulusmak üzere hoscakalin
Cali

Cali said...
December 9, 2009 at 5:02 AM

merhaba..sizinde cheescake muhtesem görünüyor..ellerinize saglik..güzel paylasimlarda bulusmak üzere sevgiler
Cali