Portakallı Fındıklı Revani



Öyle ilginç bir hava var ki bugün Eskişehir'de. Bir taraftan güneş açıyor, diğer yandan kar yağıyor ve hava buz gibi. Bu soğuk günlerde yemek için nefis bir tatlı yaptım. Portakallı, içi ve üzeri bol fındıklı bir REVANİ. Tatlının tarifi bu adreste. Çok becerikli ve hünerli bir kadın olan Sevgili Müge'den. Çok sevdiğim ve bakmaktan hep zevk aldığım bir blogu var.
Kayıtlarımda bulunmasını istediğim için tarifi aşağıya kopyalıyorum. Tek farkı kekine bir portakal kabuğu rendelemiş olmam.

Malzemeler:
Kek için
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Şeker
3 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Yoğurt
3 Yemek Kaşığı (ince çekilmiş) Fındık
1/2 Çay Kaşığı Karbonat
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
3 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Su
3-4 Damla Limon Suyu
Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırladım, bir tencereye şekeri ve suyu koydum, orta ateşte şeker eriyinceye kadar arada karıştırdım, kaynamaya başlayınca altını kıstım ve kısık ateşte 5-10 dk. kaynattım, indirmeye yakın limon suyunu ekledim.
Kek malzemelerini, (bu bölümü tamamen oğlum yaptı) kek yaparken kullandığımız sıralama ile yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırptı, yağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırptı, kuru malzemeleri ekledi ve karıştırdı yağladığım bir kalıba (yaklaşık 25×30 cm.lik bir tepsiye yada 26-30 cm.lik yuvarlak bir kalıba) döktü. Ben yuvarlak borcam tepside pişirdim.
175 derece ısınmış fırında, üstü kızarıp, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirdim.
Fırından çıkınca, 3-4 dk. ılınması için bekleyip, keki tepside dilimleyerek, üzerine soğumuş olan şerbeti kaşıkla azar azar yedirdim.
Tatlı soğuyunca buzdolabına kaldırdım ve en 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis edin. Bir gece bekleyince tadı çok daha güzel oluyor. Ve bol fındıkla servis yaptım.

Nutellalı Kurabiye



Merhaba arkadaşlar. 2010 yılının ilk tarifi bu kurabiyelerim. Aslında değişik bir tarif değil. Daha önce yaptığım Yabanmersini Reçelli Kurabiyelerimle aynı tarif. Tekrar yazmak istemedim. Merak ederseniz lütfen linke tıklayın. Bu sefer nişastayı biraz fazla kaçırmışım galiba. Daha toparlak oldular. Ama lezzeti değişmedi. Bu kez ortadaki çukurlara reçel değil de birer çay kaşığı nutella koydum. Zaten nutellanın lezzet vermeyeceği birşeyi düşünemiyorum ki..

Bir daha yaparsam (ki eminim) limon yerine portakal kabuğu eklemeyi düşünüyorum. Sanırım çikolata ile çok yakışacaktır.